Bạn có thể đọc lại phần 2 – Espresso và các biến thể cà phê trên khắp thế giới trước khi bước vào phần 3.

Phần 3 – Espresso tới vô cực – Sáng tạo không giới hạn

Espresso (Single shot) là cơ sở để các biến thể khác với sữa như Cappuchino và Latte ra đời. Tuy nhiên nhắc lại về nhu cầu cafein cao và các dòng máy, thì hầu như là Doppio được sử dụng trong các công thức hiện nay. Mới chỉ nói về về cà phê với những cách pha giữ thuần vị nguyên chất, và các biến thể của Espresso khi kết hợp cách chiết xuất khác nhau (cộng thêm những nguyên liệu đơn giản). Bạn đã cảm tưởng một lượng kiến thức khá lớn về phương pháp rồi đúng không?

Vậy thì sang đến các biến thể với sữa là nơi các món đồ uống phát triển từ Espresso đòi hỏi thêm tầm cao khác về kỹ thuật. Đứng đầu danh sách đó, hãy nói đến Latte và Cappuccino. 

Cappuccino

Đợi mãi thì món quen thuộc nhất với mình đã xuất hiện rồi đây.

Ở đầu bài phần 1 mình có nhắc đến việc để tránh bối rối trước những menu dài về cà phê, thì đáp án nhanh chóng mình chọn sẽ là Cappuccino.

Mình còn tự nhủ, chỉ cần nhờ Cappuccino mà mình có thể phần nào phân biệt được đâu là quán có cách làm cà phê hợp với khẩu vị của mình. Tất nhiên với 1 người không quá sành sõi như mình thì không thể nói quán ngon quán dở. Đó chỉ là việc đúc kết giữa tất cả các ly Cappuccino mình từng uống ở những nơi mình đến. Bạn có 1 món nào như vậy không?

Dài dòng 1 tí thôi, mình sẽ mời bạn 1 ly Cappuccino theo một cách nhìn đầy đủ hơn. Để từ giờ về sau, có thể bạn sẽ để tâm đến nó hơn 1 chút mỗi khi thưởng thức (hoặc may mắn kéo bạn chọn ngay món này cho lần cà phê gần nhất sắp tới).

Từ “Kapuziner” đến “Cappuccino”

Cùng điểm lại lịch sử ra đời của Cappuccino, để thấy được hành trình trở thành thức uống nổi tiếng thế giới như ngày nay nhé.

Khác với những gì chúng ta vẫn nghĩ là Cappuccino xuất phát từ Ý. Thì trên thực tế, loại đồ uống này có nguồn gốc xa từ những năm 1700 ở Vienna nước Áo.

Với khái niệm ban đầu được biết đến là “cà phê kết hợp với sữa, kem và gia vị” .Sự kết hợp này được xem là thói quen trong đồ uống của các nhà sư dòng cappuchin. Màu sắc của nó cũng mang màu áo họ mặc (Còn mũ trong tiếng Ý gọi là Cappuccio). Nên cái tên Kapuziner đã được người Vienna gọi tên.

Mãi về sau, khi đồ uống cà phê và sữa được phổ biến ra toàn Châu Âu, thì Cappuccino mới chính thức được ra đời năm 1901 tại Ý với công thức “Espresso + sữa hâm nóng và sữa sủi bọt”.

Để hiểu hơn về “sữa hâm nóng” và “sữa sủi bọt”, mình sẽ đề cập ở phần tiếp theo nói về Latte nhé.

Định nghĩa Cappuccino

Theo định nghĩa về Cappuccino của viện Espresso quốc gia Ý: “Cappuccino là 25ml espresso và 100ml sữa tươi sục bọt nóng. Lớp bề mặt màu trắng được viền nâu và trang trí bằng bột quế hoặc cacao.”

Ly cappuccino thường là ly sứ hoặc gốm dày dặn giữ nhiệt tốt, được làm ấm trước khi thao tác rót cà phê.

Những định nghĩa về Cappuccino ngày nay đã có nhiều sự thay đổi, nhất là về thể tích.

Những ly cappuccino ở quá khứ có dung tích từ 200ml (7,7oz) , ngày nay chúng đã giảm xuống khoảng 120-180ml (6,3oz) cho Cappuccino nóng. Lí giải cho nguyên nhân này, có ý kiến cho rằng việc phát triển của cà phê đặc sản (Specialty cofffee) đã thay đổi cách uống cà phê. Lượng cà phê giảm thể tích và tập trung nhiều hơn vào hương vị trong mỗi cốc.

Tuy nhiên dù với thể tích khác nhau thế nào, thì Cappuccino được hiểu là sự kết hợp hài hoà của 3 thành phần đã nhắc ở trên theo tỉ lệ 1:1:1, với yêu cầu lớp bọt sữa từ 2-3cm ( tối thiểu 1cm)

Với lớp milk foam dày, cappuccino có bề mặt bồng bềnh. Và đặc biệt việc tạo hình trên li cappuccino theo phong cách ngày nay cũng đòi hỏi barista nhiều kĩ thuật vững tay.

Còn việc uống cappuccino thì sẽ thế nào?

Cappuccino cũng có quy tắc để thưởng thức nữa. Người Ý thường dùng Cappuccino vào bữa sáng, và không uống chúng sau 12h trưa. Khác với việc tĩnh lặng ngồi bên những li cà phê phin nhỏ giọt của Việt Nam.

Phong cách sống hối hả đã hình thành cách uống Cappuccino một cách nhanh chóng.

Việc thưởng thức những tầng lớp khác nhau trong 1 li cappuccino sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị. Từ việc chạm môi vào lớp bọt bồng bềnh, cảm nhận chút vị béo nhạt của foarm sữa. Và sau đó lớp espresso đã hoà quyện cùng sữa với vị đắng và nóng ấm tràn vào vòm họng. Thưởng thức Cappuccino thực sự trở nên lãng mạn với mình theo một cách nào đó.

Còn bạn thì sao?

Latte – Nghệ thuật Latte Art

Cà phê sản sinh ra những nghệ sĩ thực thụ. Từ việc cảm thụ với mọi giác quan để làm nên sự ngon miệng, thì đôi tay tạo hình những hoa văn sống động từ sữa trong cốc cà phê phục vụ bạn – lại là sức hấp dẫn về thị giác. Đó là nghệ thuật Latte Art.

Đến tiệm cà phê, mình thường thích ngồi ở vị trí quầy bar. Vì ở đây mình có thể nhìn thấy tận mắt các barista trình bày kỳ công ly cà phê với nghệ thuật Latte Art. 

Tham khảo bài viết: Gợi ý màu sắc cho tạp dề tiệm cà phê

Nếu bạn cũng yêu mến những hình vẽ mềm mại, những đường vân nâu và trắng xen kẽ nhau liên kết lại sóng sánh trên li cà phê. Thì hãy cùng mình tìm hiểu sâu 1 chút về Latte nhé.

Thuở ban đầu, Latte là một thức uống được pha cà phê với nhiều sữa để phù hợp cho trẻ em. Nhưng dần dà nó lại chinh phục cả người lớn và trở nên phổ biến ở những quán cà phê Châu Âu vào thế kỷ 17. Người Ý gọi đây là “Caffè e latte” tức là cà phê và sữa. Ở một số nước ở Bắc Âu thì nó có tên là “Cafe’ Au Lait”.

Để nói về Latte, chắc chắn sẽ phải so sánh cùng Cappuccino vì chúng thường dễ bị nhầm lẫn. Thành phần của cả 2 đều giống như nhau, vậy điều gì tạo nên điểm khác biệt giữa 2 loại thức uống này?

Đầu tiên, hình minh hoạ sẽ giúp bạn nhận ra điểm khác biệt nhanh nhất ở đây. Chính là tỉ lệ lớp milk foam chỉ bằng 1/2 tỉ lệ sữa hấp (steam milk).

Vậy chính xác, latte art được tạo thành với lớp bọt sữa mỏng, thường tầm 1cm bọt sữa, và được tạo hình tỉ mỉ. Kết cấu mịn và “dẻo” hơn lớp bọt bồng bềnh của Cappuccino là cơ sở thuận lợi cho việc tạo hình trong quá trình rót steamed milk và milk foam vào li.

Sẽ không có gì để quá chú ý về độ công phu của việc pha chế, nếu bạn không từng xem qua quá trình hấp sữa và tạo bọt sữa. Còn mình, đã thực sự bất ngờ đó.

Mình thừa nhận ban đầu có suy nghĩ khá “ngốc xít” về cách hình dung “bọt sữa” và “sữa hấp”. 

Mình đã (trong 1 giây lát) nghĩ rằng chúng đặt riêng biệt, rồi cứ vậy đổ lên espresso. Thật buồn cười phải không nào? Nhưng chắc cũng sẽ có ai đó giống như mình nếu chưa từng để ý quá trình milk steaming, mình tạm gọi là “đánh sữa” nhé.

Milk steaming – quá trình quyết định sự khác biệt giữa Latte và Cappuccino.

Bạn chắc không xa lạ với hình ảnh này nữa đúng không nào? Nhưng liệu bạn có hình dung được những khác biệt nhỏ làm nên kết quả lớn trong lúc các Barista làm thao tác này không? 

Thao tác đánh sữa là quá trình sục không khí nóng với áp suất lớn đi vào sữa. Dưới tác động của hơi nước, sữa chuyển động theo hình xoắn ốc và sản sinh nhiệt làm nóng sữa, đồng thời tạo thêm một lớp bọt sữa ở trên bề mặt.

Việc tạo bọt sữa bạn có thể hình dung tương tự với làm bông lòng trắng trứng gà trong làm bánh. Không khí đi vào sẽ tạo thành vô vàn bọt sữa kết dính lại cùng nhau. À nhân tiện, bạn đã bao giờ đánh mãi nhưng lòng trắng vẫn không nổi bọt, hoặc xẹp lép chưa nhỉ? 😉

Đúng vậy, điểm khác biệt lớn đó là cùng 1 thời gian, cùng nhiệt độ để sữa nóng tầm 60-65ºC. Thì đồng thời Barista cũng phải điều chỉnh để tạo nên lượng bọt như ý muốn.

Như ý muốn ở đây, tức là lớp bọt dày bằng tỉ lệ sữa dùng cho Cappuccino, hay chỉ bằng 1 nửa lượng sữa để cho Latte.

Bọt nhỏ, kết cấu dẻo mịn, hay bọt to lốm đốm không đều và rời rạc. Tất cả đều là những kĩ thuật đòi hỏi nhiều công sức tập luyện. Chứ chưa đi tới cả quá trình rót sữa và bọt sữa để tạo hình đâu nhé. Vì ngoài thao tác rót, lớp bọt sẽ quyết định việc tạo hình có thành công hay không.

Mình có nhắc đến việc tạo hình cho Cappuccino theo phong cách hiện nay sẽ khó khăn hơn so với li Cappuccino nguyên gốc. Cũng chính là vì lớp bọt dày thì sẽ khó để bạn điều khiển hơn.

Vậy nên lí do tại sao, chúng ta chỉ có Latte Art mà không có Cappuccino Art đó. Và hãy hưởng thức Latte như “món quà” dành cho cảm xúc. 

NGÓI gửi bạn một video so sánh cách pha chế Cappuccino và Latte khá đáng xem. 

Mocha

Mocha là một sự kết hợp pha trộn giữa Espresso với sô-cô-la, tạo ra hương vị đắng ngọt hấp dẫn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai đồ uống được yêu thích trên toàn cầu. Nếu bạn là tín đồ của Sô-cô-la, nhưng lại đang cần không quá nhiều caffein cho một buổi làm việc hiệu quả, đừng quên Mocha.

Lịch sử hình thành của mocha bắt nguồn từ Thế kỷ 15, khi các thương nhân Ý bắt đầu phát triển mối quan hệ thương mại với các quốc gia ở châu Phi. Trong thời gian đó, người dân Ethiopia đã sử dụng cà phê và sô-cô-la làm các loại đồ uống truyền thống, và những loại đồ uống này đã được giới thiệu đến châu Âu. Sau đó, sự kết hợp giữa cà phê và sô-cô-la trở thành một loại đồ uống phổ biến và được gọi là “mocha”.

Cách pha chế một ly mocha đơn giản. Bạn chỉ cần pha cà phê espresso đen đậm, sau đó trộn với sô-cô-la nóng chảy và sữa tươi, và trang trí bằng kem tươi hoặc bột sô-cô-la. Cách uống điển hình của mocha là đổ thức uống ra trong ly thủy tinh hoặc keramik, rồi thưởng thức từng ngụm một, để tận hưởng vị đắng của cà phê và hương thơm của sô-cô-la.

Mocha là một thức uống được yêu thích trên toàn thế giới, và được đánh giá cao bởi nhiều người bởi hương vị đặc biệt của nó. Mocha cũng là một trong những loại cà phê được ưa chuộng nhất tại Mỹ và châu Âu, và là thức uống được đồn đại uống nhiều nhất ở Seattle – thành phố cà phê nổi tiếng của Hoa Kỳ.

Về hương vị, mocha có hương thơm cà phê đắng đặc trưng, kết hợp với vị sô-cô-la ngọt và hơi đắng, tạo ra một vị ngon độc đáo. Hương vị của mocha còn phụ thuộc vào loại cà phê và sô-cô-la sử dụng trong quá trình pha chế.

Các loại mocha cao cấp thường được pha chế bằng cà phê Arabica nguyên chất và sô-cô-la đắng cao cấp. Nên chắc hẳn việc trải nghiệm một ly Mocha ngon và độc đáo đến đâu sẽ phụ thuộc nhiều vào địa điểm bạn ghé đến đấy.

Bạn đã từng thưởng thức ly Mocha nào thật ấn tượng chưa? Hãy chia sẽ với mọi người nhé!

Flat White

Flat White là một loại thức uống phổ biến từ espresso kết hợp sữa, xuất hiện lần đầu tiên ở Australia và New Zealand vào những năm 1980. 

Nguồn gốc của tên gọi “Flat White” chưa được xác định chính xác, nhưng có thể xuất phát từ cách pha chế, khi lượng sữa không được đánh bọt mà chỉ được hòa quyện một cách nhẹ nhàng với espresso để tạo ra một lớp sữa mịn và đồng đều.

Cách pha chế Flat White đơn giản, bắt đầu bằng việc rót một shot espresso vào tách, sau đó đổ sữa tươi đã được hâm nóng và đánh bông vào tách espresso. Sự kết hợp giữa lượng espresso đậm đà và sữa mềm mại tạo ra hương vị đặc trưng của Flat White, với một lượng sữa ít hơn so với cappuccino nhưng nhiều hơn so với latte.

Tại các quán cà phê ở Úc, New Zealand và Anh, Flat White là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất. Nó cũng ngày càng trở nên phổ biến trên toàn cầu, bao gồm cả ở Việt Nam.

Với hương vị đậm đà của espresso và sữa mịn, Flat White là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị cân bằng giữa espresso và sữa, và đặc biệt thích hưởng thụ một tách cà phê đầy đủ hương vị mà không quá ngọt.

Macchiato

Bạn đang tìm kiếm một loại cà phê đậm đà không bị lấn át quá nhiều bởi vị ngọt của sữa? Macchiato có thể là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Là một trong những loại cà phê được ưa chuộng trên toàn thế giới, xuất phát từ Ý với tên gọi có nghĩa là “nhỏ giọt” hoặc “vết nhỏ”.

Điểm khác biệt giữa Macchiato và hai loại cà phê khác là Cappuccino và Latte là không có lớp bọt sữa foam như Cappuccino và không được phục vụ trong một cốc lớn như Latte. Macchiato được pha chế bằng cách cho một hoặc hai shot cà phê Espresso lên trên một lượng nhỏ sữa tươi sánh mịn, với lượng sữa ít hơn so với Cappuccino và Latte. Điều này giúp giữ lại hương vị đặc trưng của Espresso, tạo nên một hương vị đậm đà và đắng kết hợp với sữa tươi nhẹ nhàng.

Trên thế giới, còn rất nhiều loại Macchiato khác nhau, tùy thuộc vào phong cách pha chế và khẩu vị của người uống. Macchiato caramel, được thêm caramel vào bên trong ly cà phê, hay Macchiato ngược, được pha ngược từ phía trên xuống dưới, đều là những sáng tạo độc đáo. Tuy nhiên, Macchiato gốc của Ý vẫn là loại phổ biến nhất và thường được đánh giá là ngon nhất với hương vị cà phê đậm.

Tại Việt Nam, Macchiato cũng được yêu thích bởi sự đa dạng và phong phú của loại cà phê này.

Nhiều quán cà phê ở Việt Nam đã sáng tạo ra những phiên bản độc đáo của Macchiato, ví dụ như Macchiato dừa, Macchiato matcha hoặc Macchiato chanh leo. Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người, Macchiato có thể được uống ở nhiều kiểu dáng và hương vị khác nhau.

Như vậy, Macchiato là một loại cà phê đa dạng và phong phú, có thể thỏa mãn nhu cầu của nhiều người khác nhau. Với hương vị đậm đà và đắng kết hợp với sữa tươi nhẹ nhàng, Macchiato sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị cà phê đặc trưng của Espresso.

Lời kết

Vậy là chuỗi bài tìm hiểu về Cà phê và khám phá thế giới đồ uống khổng lồ về cà phê đã khép lại tại đây.

Sau những chia sẻ này mình tin các bạn lại có thêm một nguồn thông tin về nguồn gốc của Cà Phê. Và cũng hiểu thêm về giá trị hay sự khác nhau trong từng cách pha chế món đồ uống bạn hay dùng.

Tất cả những loại thức uống khác nhau đều có hương vị và cách pha chế riêng biệt, và mỗi loại đều có thể phù hợp với khẩu vị của một số người uống cụ thể. Tuy nhiên, không có gì tốt hơn khi bạn có thể thưởng thức một tách cà phê đậm đà, nguyên chất mà không cần bất kỳ sự pha trộn hoặc pha chế nào khác.

Việc thưởng thức cà phê đơn giản nhất và nguyên chất nhất không chỉ giúp bạn cảm nhận được toàn bộ hương vị của cà phê mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời để tận hưởng sự yên tĩnh và thư giãn. Hơn nữa, cà phê đơn giản còn giúp bạn giữ được sức khỏe tốt hơn, vì không cần thêm đường hay kem sữa, những thứ có thể gây hại cho sức khỏe.

Tóm lại, việc lựa chọn loại thức uống nào cho bữa sáng của bạn phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Tuy nhiên, đôi khi đơn giản là tốt nhất, và cà phê đơn giản là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới với trạng thái tâm lý thoải mái và tươi mới bạn nhé.

Bạn có thể đọc lại các phần trước:

Phần 1 – Từ sơ khởi đến giá trị của tinh tuý nguyên chất

The post ESPRESSO – KHÁM PHÁ THẾ GIỚI ĐỒ UỐNG KHỔNG LỒ CHO TÍN ĐỒ CÀ PHÊ – PHẦN 3 appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Nhắc đến các thương hiệu cà phê nổi tiếng, bạn dễ dàng nhớ ngay đến màu sắc của logo hay đồng phục của họ. Vì vậy màu sắc là một điểm mấu chốt khi bạn làm đồng phục cho tiệm cà phê của mình. 

Bài viết này sẽ đưa ra cho bạn một số gợi ý màu sắc tạp dề tiệm cà phê nhé.

Sức mạnh của màu sắc

Có thể nói màu sắc là một dạng giao tiếp phi ngôn ngữ. Bằng thị giác, vốn hiểu biết của mình, bạn có thể hiểu những nội dung mà màu sắc truyền tải. Màu sắc ảnh hưởng trực tiếp đến tâm lý của chúng ta. Bạn cảm thấy nhiệt huyết, nhiều năng lượng hơn khi tiếp xúc với màu đỏ. Màu xanh lá lại đem cho bạn nhiều sức sống, sự lạc quan, hy vọng và cả sự thân thiện, gần gũi. 

Bên cạnh đó, sử dụng màu sắc một cách thông minh trên đồng phục sẽ giúp bạn truyền thông hiệu quả cho thương hiệu của mình. 

Bạn mong muốn đem lại cho khách hàng cảm giác gì khi bước vào cửa hàng? 
Bạn có thể truyền tải thông điệp đó qua màu sắc của tạp dề đồng phục.

Như “Gần gũi”, “Dễ mến” là những gì mà cô chủ của Banan Fukuoka Saigon mong muốn đem lại cho mỗi vị khách khi đến tiệm. Cũng vì thế mà thiết kế tạp dề danh cho Banan được phối màu xanh là và màu cam tươi sáng. Sắc cam được lấy từ logo của Banan như một cách thể hiện thương hiệu trên đồng phục. Đồng thời cũng ẩn chứa thông điệp của tiệm. 

Ngôn ngữ của màu sắc

Chúng ta đã từng nghe qua câu chuyện màu sắc của tạp dề đồng phục của Starbucks. Màu sắc tạp dề được xem như cách thể hiện năng lực của barista. Tạp dề màu xanh lá thường thấy ở đồng phục của nhân viên, cấp bậc cơ bản. Nhưng nếu barista nào diện tạp dề màu đen, đó là tạp dề của coffee master. Họ phải hoàn thành khóa đào tạo và được công nhận có kiến thức chuyên môn về cà phê. Hay tạp dề màu tím là dành cho những nhân viên đạt giải vô địch barista trên thế giới. Mỗi lần “thay màu” tạp dề là mỗi lần barista được chứng minh khả năng và sự tiến bộ của mình. 

Màu sắc có “ngôn ngữ” truyền đạt riêng. Bạn cần đưa ra quyết định kỹ lưỡng khi lựa chọn màu sắc tạp dề để tận dụng tối đa sức mạnh của chúng nhé. Bạn có thể tham khảo ý nghĩa của các màu ở bảng dưới đây. 

Gợi ý màu sắc tạp dề đồng phục tiệm cà phê

Trong quá trình làm việc với nhiều khách hàng trong lĩnh vực F&B, NGÓI nhận ra không chỉ có màu sắc thương hiệu được sử dụng cho tạp dề. Có những màu sắc liên quan đến ngành công nghiệp cà phê nói riêng được nhiều khách hàng ưu ái lựa chọn. Bạn có tò mò về những màu sắc ấy không?

Cùng điểm qua 3 gợi ý màu sắc thường sử dụng cho tạp dề tiệm cà phê, bạn nhé!

Màu nâu – hạt cà phê được đánh thức hương vị

Vừa nhắc đến từ “cà phê”, bạn có nghĩ ngay đến những hạt cà phê rang hay tách cà phê nâu đậm sóng sánh. Có lẽ cũng bởi vì vậy mà tạp dề có sắc nâu dường như là mẫu tạp dề best seller của NGÓI. Đa số những khách hàng cà phê đều lựa chọn màu nâu cho đồng phục của tiệm. 

Không phải tự nhiên mà màu nâu được ưu ái lựa chọn đến thế. Để có được sắc nâu quyến rũ, dậy mùi hương, hạt cà phê phải trải vô số công đoạn “from farm to cup”. Từ trái cà phê chín đỏ mọng, trải qua quá trình sơ chế loại bỏ lớp thịt quả, chỉ còn lại hạt nhân.

Hạt cà phê tiếp tục “phiêu lưu” đến nhà máy rang. “Lửa thử vàng, gian nan thử sức”, hạt cà phê đối mặt với nhiệt độ và những quy chuẩn khắt khe mới có thể phát triển được hương vị tiềm ẩn. Bến đỗ của cuối cùng của hạt cà phê là tiệm cà phê – nơi chúng hoàn thành sứ mệnh đem lại thức uống ngon, một trải nghiệm vị giác cho người uống. 

Màu sắc ghi nhận công sức trong ngành cà phê

Quả thật, hạt cà phê muốn có được màu nâu tuyệt đẹp kia thì phải đi qua rất nhiều chặng đường. Và đó cũng là tâm sức của bác nông dân, anh thợ rang. Lựa chọn sắc nâu cho tạp dề không chỉ bởi vì màu sắc ấy phù hợp với tiệm cà phê. Mà đó còn là một sự ghi nhận công sức của những người làm việc trong lĩnh vực cà phê – pha chế. 

Với bảng màu đa dạng của vải kaki thun ở NGÓI, bạn có thể phối hợp nhiều sắc độ nâu khác nhau để tạo nên một chiếc tạp dề hài hòa, đẹp đẽ. Ngoài ra, phương án thiết kế đưa ra cũng có thêm lựa chọn phối thêm chi tiết bằng da của dây đeo hoặc túi tạp dề. Chi tiết da sẽ đem lại cảm giác sang trọng, chuyên nghiệp cho đồng phục. 

Tuy nhiên để không lạm dụng việc sử dụng da động vật, NGÓI hướng đến hạn chế tối đa và tìm phương án thay thế cho khách hàng bằng các phương án màu sắc.

Màu xanh – sức quyến rũ từ hạt cà phê nguyên bản

Trước khi có được màu nâu bóng bẩy, hạt cà phê có màu xanh nhạt đơn sơ. Nhưng cũng từ xuất phát điểm này, hạt cà phê có bắt đầu một khởi đầu mới, một nhiệm vụ lớn hơn. Lựa chọn màu xanh cũng là một ý tưởng hay cho tạp dề tiệm cà phê. Màu xanh gợi cho khách hàng cảm giác tự nhiên, nguyên bản và có điều gì đó chờ đợi để được đánh thức. 

Ở màu sắc này, bạn không chỉ thấy được dáng vẻ ban đầu của cà phê mà còn là hy vọng, khát vọng vươn mình của cà phê. Cũng thế, NGÓI tin rằng tiệm cà phê nào cũng mong muốn phát triển lớn mạnh và đem lại hương vị cà phê hoàn hảo nhất. Bạn có sẵn sàng “bật đèn xanh” cho thiết kế tạp dề xanh này chưa?

Màu đỏ – sắc tươi mọng của trái cà phê chín vụ

Với người nông dân, từng đợt trái cà phê chín đỏ là báo hiệu của một mùa màng bội thu. Đó còn là mơ ước về một cuộc sống đầy đủ, ấm no. Có thể nói, màu đỏ là mở đầu cho hành trình di chuyển của trái cà phê ở nông trại đến hạt cà phê thơm lừng ở tiệm cà phê. 

Màu đỏ còn đại diện cho “ngôn ngữ” của tình yêu và đam mê. Đối với bất kỳ ai làm việc trong lĩnh vực cà phê, tụi mình tin rằng họ có niềm đam mê, sự yêu thích nhất định đối với cà phê. Một chiếc tạp dề đồng phục nói lên tấm lòng ấy của barista, của đội ngũ tiệm. Điều ấy cũng xứng đáng được đầu tư và cân nhắc, bạn nhỉ?

Bạn có thể bắt gặp sắc đỏ của tạp dề NGÓI nếu có dịp ghé thăm Okkio Caffe, Auguri Cafe. Ở hai mẫu tạp dề này, NGÓI phối sắc đỏ đi cùng sắc nâu đậm và nhạt. Sự kết hợp này đem lại tổng thể hài hòa đồng phục của tiệm. Màu đỏ là gam màu nóng nên nó có thể thu hút bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Nếu một vị khách chú ý đến đồng phục của tiệm nhờ tone đỏ, chiếc tạp dề đã làm tròn nhiệm vụ đại diện thương hiệu của nó.

Màu beige – hòa quyện ngọt ngào trong tách latte

Làm việc với nhiều khách hàng cà phê, NGÓI nhận thấy màu beige cũng được chưa chuộng sử dụng cho tạp dề đồng phục. Màu này tượng trưng cho sự hòa quyện ngọt ngào của sữa trong tách Latte.

Trong khi espresso là “trái tim” của tách Latte hay Capucchino, sữa là thành phần không thể thiếu. Sự hòa quyện ngọt ngào của sữa vào espresso dành cho những ai có gu cà phê nhẹ nhàng, không quá mạnh mẽ. Sự xuất hiện của sữa cũng tạo nên nhiều cách pha chế cà phê khác nhau, góp phần tạo nên sự đa dạng của thức uống cà phê.

Nếu bạn mong muốn tạp dề đồng phục có sự ấm áp nhẹ nhàng, đủ điềm đạm và tinh tế, màu beige sẽ là một lựa chọn hay.

Chọn màu tạp dề tiệm cà phê theo màu thương hiệu của bạn

Ngoài những lựa chọn trên, bạn có thể chọn màu tạp dề tiệm cà phê bằng màu của logo tiệm. Chọn màu tạp dề theo màu sắc logo sẽ cho khách hàng nhìn thấy sự đồng bộ ở không gian kiến trúc, đồng phục, truyền thông thương hiệu. Điều này giúp khách hàng nhận diện thương hiệu của bạn tốt hơn bao giờ hết. 

Nghiên cứu và sử dụng vải kaki thun cao cấp, tụi mình nhìn thấy lợi thế của loại vải này. Kaki thun không chỉ bền đẹp, dày dặn mà còn có bảng màu rất đa dạng. Bạn không cần quá lo về hạn chế màu sắc của vải. 

Cung cấp phương án thiết kế tạp dề

Một trong những tiêu chí hàng đầu của NGÓI chính là tạo ra sản phẩm bền vững. Thay vì một thiết kế thoạt trông có hình thức bắt mắt, nhưng chất lượng đường may và độ bền của vải lại không thể chịu đủ áp lực từ công việc hàng ngày. NGÓI sẽ luôn chọn phương án đảm bảo tạp dề sử dụng trong thời gian lâu nhất.

Và cũng đừng lo nếu bạn còn nhiều đắn đo cho thiết kế hay màu sắc đồng phục của tiệm. NGÓI sẽ đồng hành cùng bạn trong các phương án thiết kế. Để cuối cùng, bạn sẽ có tạp dề đồng phục ưng ý nhất có thể. 

Một bí mật nhỏ là tạp dề đồng phục với màu sắc đẹp cũng sẽ khiến các cộng sự tự tin hơn khi làm việc và yêu công việc hơn đó. 

Như vậy, NGÓI đã gợi ý cho bạn 3 lựa chọn màu sắc tạp dề cho tiệm cà phê. Hy vọng bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về màu sắc đồng phục. Nếu bạn vẫn còn đắn đo, hãy nhắn cho NGÓI để được tư vấn từ A – Z phương án thiết kế phù hợp nhé!

Bạn có thể tham khảo bài viết “Các dòng tạp dề đồng phục của NGÓI APRON”. Ở đây, bạn có thể tìm hiểu chi tiết về chất liệu vải, đặc điểm của từng dòng, thư viện mẫu và bảng giá để chọn ra dòng tạp dề phù hợp và ưng ý nhất.

Hẹn gặp bạn trong những bài viết tiếp theo!

The post GỢI Ý MÀU SẮC CHO TẠP DỀ TIỆM CÀ PHÊ appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.