Dù vậy, nếu bạn vẫn còn băn khoăn về chi tiết của từng giai đoạn làm đồng phục trọn gói, bạn sẽ cần bài viết dưới đây để giải đáp mọi thắc mắc đó. Dành một chút thời gian để đọc qua bạn nhé!

Thực hiện đồng phục cho đội ngũ không giống hoàn toàn với việc bạn lựa chọn các mặt hàng quần áo bán lẻ – “one size fits all”. Đồng phục được thiết kế riêng và mang dấu ấn của một thương hiệu, vì vậy đòi hỏi sự trao đổi, thống nhất kỹ lưỡng từ phía bạn và đơn vị sản xuất nhằm tạo nên thành phẩm ưng ý nhất. Từ quá trình làm việc với các khách hàng doanh nghiệp F&B, chúng tôi đã đúc kết một số lưu ý quan trọng mà bạn sẽ cần khi hợp tác với đơn vị sản xuất nói chung và NGÓI nói riêng. Nhớ ghi chú lại những lưu ý mà bạn cảm thấy hữu ích nhé!

1. Nhận yêu cầu – Tư vấn

Với NGÓI, đây là khâu rất quan trọng để hiểu rõ khách hàng muốn gì và cần gì cho đồng phục của đội ngũ. Khi nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, các công tác phía sau sẽ diễn ra thuận lợi và dễ dàng cho cả đôi bên.

Vì vậy, bạn và đơn vị sản xuất cần làm rõ các thông tin sau:

• Số lượng tạp dề, áo đồng phục bạn cần: Xác định số lượng rõ ràng sẽ giúp đơn vị sản xuất nhanh chóng chốt báo giá phù hợp, có chiết khấu theo số lượng cho bạn.
• Thời gian cụ thể bạn cần đồng phục: Mỗi sản phẩm đều có thời gian sản xuất tối thiểu, đặc biệt đối với đồng phục thiết kế cao cấp đòi hỏi chất lượng và sự kỳ công trong quá trình sản xuất. Có mốc thời gian xác định, NGÓI sẽ có phương án hỗ trợ phù hợp cho bạn.
• Thiết kế tổng thể đồng phục bạn mong muốn: Bạn cần cung cấp thông tin về màu sắc, logo thương hiệu, kiểu dáng đồng phục và các mong muốn khác.

Đồng phục không chỉ đơn giản là trang phục làm việc cho tập thể đội ngũ. Đó còn là sự phản ánh các giá trị mà doanh nghiệp theo đuổi, nơi định vị thương hiệu và sự quan tâm đến các cộng sự. Vì vậy, ở khâu tư vấn, chúng tôi luôn cố gắng tìm hiểu kỹ lưỡng về mô hình kinh doanh, concept và không gian kiến trúc. Để từ đó, NGÓI tiếp tục đề xuất dòng tạp dề có công năng phù hợp với đặc thù của từng bộ phận đồng thời tạo nên thiết kế thể hiện tốt nhất cá tính của thương hiệu. 

Việc khách hàng chia sẻ với NGÓI những thông tin quan trọng trên ngay từ thời điểm tư vấn sẽ giúp ích rất nhiều để chúng tôi tạo nên thiết kế phù hợp nhất với thương hiệu. Tạp dề đồng phục của Society Cafe – Dining là một ví dụ điển hình. Anh Frank Phạm – Youtuber Culinary Frank và cũng là người sáng lập Society đã cung cấp cho NGÓI nhiều thông tin về kiến trúc không gian và mood tone của thương hiệu. Từ những chia sẻ quan trọng của anh, chúng tôi đi đến giải pháp đồng phục mang đậm chất riêng, hoà quyện với không gian. 

Tạp dề Society đã thay thế quan điểm “đồng phục phải đúng màu thương hiệu”. Bởi đây là phương án được tính toán có chủ đích để màu sắc đồng phục tôn mình trong không gian ánh đèn vàng, kiến trúc tone xám chủ đạo cùng nội thất gỗ của quán. 

Một số khách hàng khác của NGÓI cũng lựa chọn màu sắc đồng phục khác với màu thương hiệu như Ăn Ăn Saigon, Bloom Patisserie Đà Nẵng, Aramour Coffee Roaster. Cụ thể, màu sắc thương hiệu của Bloom là đỏ, không gian có tone màu chủ đạo là be, đỏ. NGÓI đề xuất phương án tạp dề đồng phục có màu xanh lá đậm – màu đối xứng với màu đỏ trên bánh xe màu sắc. Một bản phối khá táo bạo và thú vị, khi đưa vào sử dụng ở lại không gian của Bloom đã đem đến sự tương phản, nổi bật cho đồng phục của đội ngũ.

2. Báo giá – Gửi thiết kế

Khi nhận tư vấn từ đơn vị sản xuất, bạn nên hỏi kỹ về giá cả, cụ thể là giá cho từng dòng sản phẩm và chi phí đặt cọc. Rõ ràng từ những bước đầu tiên sẽ giảm các rủi ro về sau cho bạn và cả đơn vị sản xuất.

NGÓI cho rằng thực hiện thiết kế là khâu “giải đề bài” quan trọng, ảnh hưởng lớn đến sự thành công của thiết kế. Đơn vị sản xuất cần phải dung hòa sự sáng tạo với yêu cầu của khách hàng, tính toán cẩn thận các thông số, phối màu sắc để tạo nên bản thiết kế phù hợp nhất cho thương hiệu. 

Sau khi đồng ý với báo giá, bạn sẽ nhận được bản vẽ demo từ NGÓI trong khoảng 1-2 ngày. Bản vẽ thể hiện rõ thiết kế, các chi tiết trên đồng phục để bạn duyệt trước khi đưa vào sản xuất. Một số điều bạn cần lưu tâm ở quy trình duyệt thiết kế: 

• Kiểm tra thiết kế đã đúng với yêu cầu của bạn hay chưa.
• Trình bày rõ ràng chi tiết bạn muốn thay đổi trên bản vẽ demo.
• Chốt lại những thay đổi với đơn vị sản xuất.

Ở khâu thiết kế, lắng nghe nhận xét của khách hàng là cách giúp NGÓI hoàn thiện phương án thiết kế hơn. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cần đảm bảo rằng bản vẽ demo sẽ cho khách hàng có hình dung cụ thể nhất về tạp dề, đồng phục. 

3. Sản xuất và bàn giao sản phẩm

Ở giai đoạn này, đơn vị sản xuất hoàn toàn chịu trách nhiệm triển khai phương án thiết kế và bảo đảm chất lượng sản phẩm cuối cùng. 

Sau khi hoàn thành quá trình may thành phẩm, team NGÓI sẽ tiến hành kiểm tra lỗi và đóng gói vận chuyển đến tay bạn. Một vài lưu ý khi bạn nhận bàn giao đồng phục từ đơn vị sản xuất:

• Kiểm tra chính xác số lượng và size đồng phục. 
• Đối chiếu sản phẩm với bản vẽ thiết kế đã trao đổi. 
• Kiểm tra các giấy tờ liên quan (biên nhận, biên bản bàn giao).
• Nếu phát hiện lỗi, bạn cần liên hệ ngay với đơn vị sản xuất để giải quyết vấn đề.

Trong quá trình đóng gói và vận chuyển, đồng phục sẽ khó tránh khỏi các nếp nhăn. Vì vậy, trước khi đưa vào sử dụng, bạn nên ủi đồng phục để hình ảnh đội ngũ luôn chỉn chu trong mắt khách hàng nhé. Chỉ mất vài phút là ủi, các vết nhăn sẽ biến mất ngay lập tức. Thậm chí nếu bạn dùng bàn ủi hơi nước, quá trình này sẽ tiết kiệm thời gian hơn đấy. 

Về bảo quản và cách giặt đồng phục, NGÓI cũng sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cho khách hàng trong quá trình bàn giao sản phẩm.

Cuối cùng, một vấn đề quan trọng khác bạn cần lưu ý, đó là bảo hành sản phẩm. Chính sách bảo hành là lời cam kết của đơn vị sản xuất đối với khách hàng về việc sửa chữa sản phẩm trong một thời gian nhất định. Quy định bảo hành tại NGÓI như sau:

• Bảo hành 1 năm kể từ ngày sản xuất, áp dụng cho các sản phẩm tạp dề, áo bếp.
• Bảo hành 6 tháng áp dụng với các sản phẩm: áo thun, mũ và sản phẩm khác.
• Các sản phẩm trong thời gian bảo hành được chỉnh sửa miễn phí. Nếu khách hàng có nhu cầu cần hỗ trợ chỉnh sửa sau thời hạn bảo hành, chúng tôi sẽ thông báo chi phí tùy thuộc yêu cầu.

Chi tiết về điều kiện bảo hành và quy định đổi trả sản phẩm, bạn vui lòng tham khảo thêm thông tin tại đây.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ về quy trình và bỏ túi các lưu ý quan trọng khi thực hiện đồng phục cho đội ngũ nhân sự. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ khâu tư vấn – thiết kế – sản xuất để tạo nên mẫu đồng phục chuyên nghiệp, chất lượng cho các cộng sự. Nhắn tin cho NGÓI ngay hôm nay để được nhận tư vấn trọn gói phương án đồng phục cho doanh nghiệp của bạn nhé!

QUY TRÌNH LÀM ĐỒNG PHỤC VÀ CÁC LƯU Ý QUAN TRỌNG BẠN CẦN BIẾT

Làm đồng phục cho đội ngũ cùng với đơn vị sản xuất sẽ như thế [...]

31
Jan

CÁC BƯỚC LÀM ĐỒNG PHỤC HIỆU QUẢ MÀ BẠN CẦN

Đồng phục là một trong những yếu tố quan trọng, cần thiết cho công tác [...]

28
Dec

NÊN DÙNG CHẤT LIỆU GÌ CHO TẠP DỀ VÀ ÁO ĐỒNG PHỤC?

Chất liệu vải là yếu tố rất quan trọng để đảm bảo độ bền, đứng [...]

04
Dec

BỎ TÚI 3 LƯU Ý BẢO QUẢN HÌNH IN TRÊN ÁO ĐỒNG PHỤC VÀ TẠP DỀ LUÔN NHƯ MỚI

Chúng ta thường nghe câu nói “Tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, chất lượng quan [...]

16
May

VĂN HOÁ DOANH NGHIỆP TỪ ĐIỂM NHÌN ÁO ĐỒNG PHỤC VÀ TẠP DỀ

Văn hoá doanh nghiệp được thể hiện như thế nào qua áo đồng phục, tạp [...]

11
Apr

ESPRESSO – KHÁM PHÁ THẾ GIỚI ĐỒ UỐNG KHỔNG LỒ CHO TÍN ĐỒ CÀ PHÊ – PHẦN 3

Espresso và các biến thể cà phê của nó đã được NGÓI giới thiệu với [...]

25
Feb

The post QUY TRÌNH LÀM ĐỒNG PHỤC VÀ CÁC LƯU Ý QUAN TRỌNG BẠN CẦN BIẾT appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Chất liệu vải cho tạp dề đồng phục

Vải linen

Nếu là một tín đồ thời trang hay đơn giản là quan tâm đến việc mặc đẹp, bạn sẽ không còn xa lạ với chất liệu vải “linen”. Linen xuất hiện từ rất sớm trong lịch sử loài người, có bằng chứng cho thấy linen được sử dụng vào 36.000 năm về trước tại Ai Cập, Hy Lạp. Linen được dệt từ gốc và thân cây lanh. Đều là vải sợi tự nhiên nhưng so với cotton, sợi lanh thanh mảnh, có tính dai nên tạo độ bền chắc và bóng mượt hơn cho linen. 

Ưu điểm của vải linen và nhờ vậy được ứng dụng cho tạp dề:

• Độ bền cao nhờ đặc tính dai của sợi lanh. 
• Thấm hút rất tốt và linen có khả năng hấp thụ tối đa 20% trọng lượng của nó trước khi chúng ta cảm nhận được sự ẩm ướt. Sợi vải linen ưa nước, các khoảng trống trong cấu trúc vải giúp linen khuếch tán độ ẩm và thấm hút nhanh chóng. 
• Mềm mại và thân thiện với làn da.

Ở NGÓI, các mẫu tạp dề lifestyle từ vải linen được thiết kế dành riêng cho những bạn thuộc team “yêu bếp”. Linen có vẻ đẹp mộc mạc, nhờ độ nhăn tự nhiên của vải. Vì vậy, linen rất thích hợp để tạo nên tạp dề cho người giữ lửa của căn bếp gia đình. 

Ngược lại, độ nhăn tự nhiên của linen khiến chất liệu vải này khó ứng dụng cho tạp dề đồng phục doanh nghiệp. Trong hơn 5 năm làm việc với các khách hàng F&B, NGÓI nhận thấy rằng rất ít doanh nghiệp chọn vải linen vì cần đảm bảo hình ảnh chuyên nghiệp, chỉn chu của đội ngũ qua đồng phục. Hơn nữa khi sử dụng chất liệu linen, bạn cũng sẽ phải tính toán thời gian và nhân lực ở khâu vận hành để giặt – ủi phẳng các nếp nhăn trên tạp dề đồng phục. 

Vải denim

Denim là một trong những loại vải mang tính biểu tượng nhất thế giới. Bởi khi nhắc đến denim, ta nhớ ngay đến thời trang jeans cùng kiểu phối denim on denim – biểu tượng cho sự nổi loạn, bụi bặm, phóng khoáng ở phương Tây vào thế kỷ XIX. 

Denim được dệt từ vải cotton với các sợi vải đan chéo (một sợi ngang nằm dưới hai hoặc nhiều sợi dọc) nên tạo nên đặc tính bền và dày dặn cho denim. Vì mật độ sợi vải cao, denim có độ cứng và đứng phom dáng khi ứng dụng vào các thiết kế thời trang. Bên cạnh đó, denim đem đến cho tạp dề vẻ ngoài đậm chất street-style nên loại vải thường được các bartender ưu ái lựa chọn cho tạp dề làm việc. 

Song, denim có một số hạn chế như độ bền màu thấp, ít co giãn, không thấm hút tốt nên đôi khi gây ra cảm giác nóng và khó chịu cho người mặc. Ngoài ra, khi đưa vào sản xuất số lượng lớn hay tái sản xuất đồng phục, bạn sẽ gặp phải vấn đề về sự chênh lệch màu giữa các cây vải và nguồn vải kém ổn định. Đây là kinh nghiệm thực tế của NGÓI khi nghiên cứu và sản xuất tạp dề denim cho đồng phục doanh nghiệp F&B.

Vải kaki – kaki thun cao cấp

Bạn biết không, quân đội Mỹ vào thế chiến thứ hai rất ưa chuộng sử dụng vải kaki cho quân phục. Hay một “fact” khác về kaki cũng có liên quan đến quân đội, đó là khi thực dân Anh xâm lược Ấn Độ, trang phục bằng len màu đỏ nổi bật vốn có của đội quân Anh được thay thế bằng quân phục vải kaki để phù hợp với điều kiện thời tiết ở nước thuộc địa. 

Vậy “dòng vải quân phục” này có ưu điểm gì để ứng dụng cho tạp dề đồng phục của bạn?

Ưu điểm của kaki là có độ bền cao nhờ vào kỹ thuật dệt. Vải kaki được dệt từ sợi cotton, dệt bằng phương thức kết hợp sợi dọc và sợi ngang, tạo nên kiểu vân chéo. Chất liệu vải kaki được đánh giá là một trong những loại vải bền chắc nhất. 

Kaki hay nói cụ thể hơn là kaki thun cao cấp, đã và đang được NGÓI sử dụng cho các dòng tạp dề chuyên nghiệp dành cho khách hàng kinh doanh nhà hàng/tiệm cà phê. Vải kaki thun là một nhánh nhỏ của kaki, dòng vải có pha thêm chất thun để mang đến những đặc tính tối ưu hơn cho trang phục. Tuy nhiên, cùng một loại vải nhưng tuỳ thuộc vào từng công ty dệt để cho ra các loại vải ở các phân khúc chất lượng khác nhau (hàng cao cấp – hàng loại 1 – hàng loại 2). 

Chất liệu vải kaki thun cao cấp sở hữu đầy đủ đặc tính của kaki như độ bền cao, ít bay nhão và xù lông. Đặc biệt, pha thun trong thành phần vải kaki là chìa khóa giúp loại vải này hạn chế nhăn nhàu và có độ rũ nhẹ nhàng tạo sự mềm mại, không quá thô cứng. Độ co giãn nhất định từ yếu tố thun đem lại cảm giác thoải mái cho người mặc tạp dề, linh hoạt vận động, làm việc. 

Theo đánh giá của NGÓI trong quá trình nghiên cứu, thử nghiệm sản phẩm và chặng đường 5 năm thiết kế – sản xuất đồng phục cho các doanh nghiệp F&B, kaki thun là chất liệu vải tốt nhất, phù hợp nhất để tạo nên tạp dề đồng phục hoàn hảo, chất lượng và chuyên nghiệp cho đội ngũ. Với các ưu điểm về đặc tính vải, tạp dề đồng phục kaki thun sẽ là sự đầu tư về chất lượng. Vì độ bền tạp dề kaki thun cao cấp có thể lên đến 2-3 năm hoặc 4-5 năm nếu mức độ sử dụng ít và bảo quản tốt. Ngoài ra, đó còn là sự đầu tư về hình ảnh doanh nghiệp trong mắt khách hàng thông qua tạp dề đồng phục chỉn chu, đẹp mắt. 

Bạn có thể tham khảo thư viện mẫu tạp dề đồng phục của NGÓI để xem xét chất lượng đầu ra của chất liệu vải kaki thun NGÓI đang tin dùng. Và chúng tôi khuyến khích bạn đặt lịch hẹn đến văn phòng, “tai nghe không bằng mắt thấy” bạn tận tay chạm thử vào từng thớ vải kaki thun cao cấp. Chính bạn sẽ cảm nhận rõ nét nhất về sự khác biệt giữa các chất liệu vải trên thị trường với chất vải kaki thun cao cấp ở đồng phục của NGÓI.

Chất liệu vải cho áo đồng phục

Hai lựa chọn áo đồng phục thường thấy là áo thun và áo sơ mi. Tuỳ theo yêu cầu của khách hàng, NGÓI sẽ tư vấn chất liệu vải phù hợp với hai dòng áo đồng phục kể trên.

Vải cotton – lựa chọn cho áo thun đồng phục

Đây có lẽ là cái tên quen thuộc với bạn đúng không? Con người đã mặc trang phục từ sợi bông từ hàng nghìn năm về trước. Kể từ những ngày đầu tiên trồng bông, cotton được đánh giá nhờ khả năng thoáng khí và trọng lượng nhẹ. Đặc biệt, cotton có ưu điểm thấm hút tốt và cũng khô rất nhanh. Vải cotton được làm từ sợi bông nên trang phục từ vải này luôn tạo cảm giác thoải mái, mềm mại, thoáng mát và an toàn cho làn da. Đây cũng là loại vải phổ biến nhất thế giới và được ứng dụng phổ biến cho may mặc áo thun. 

Là vải sợi tự nhiên, cotton khá dễ nhăn và co rút sau khi giặt. Vì vậy, một số chất liệu khác được thêm vào cotton để khắc phục khuyết điểm trên. Từ đó, cotton có nhiều phân loại khác nhau. Bạn vẫn thường nghe thấy áo thun cotton 2 chiều và cotton 4 chiều phải không? Cùng NGÓI tìm hiểu kỹ hơn về sự khác biệt nhé. 

• Cotton 2 chiều hay còn được gọi là cotton 35/65, được dệt từ 35% sợi cotton và 65% sợi poly. Vải cotton 2 chiều có thể co giãn theo chiều dọc hoặc ngang khi bạn kéo vải về hai hướng. 
• Cotton 4 chiều được dệt từ sợi cotton và có pha thêm 5-8% sợi spandex. Sự kết hợp này giúp áo co giãn được 4 chiều khi bạn kéo giãn vải. 

Do sự pha trộn cotton cùng các sợi vải tổng hợp nên cotton 2 chiều và cotton 4 chiều có độ mềm mại và đứng phom khác nhau. Cotton 4 chiều sẽ đem đến cảm giác mặc mềm mại, thoải mái hơn cotton 2 chiều. Vì vậy, NGÓI ưu tiên chọn lựa cotton co giãn 4 chiều khi tư vấn cho các khách hàng về chất liệu vải phù hợp với áo thun đồng phục.

Sơmi cùng Vải kate – kate ford

Đối với áo sơ mi đồng phục, loại áo mang đến cảm giác trang trọng, lịch sự và không kém phần hiện đại. NGÓI gợi ý bạn tham khảo chất liệu vải kate, đặc biệt là kate ford. 

Vải kate luôn là lựa chọn hàng đầu cho áo sơ mi bởi ưu điểm của kate là ít nhăn nhàu, mềm mịn, thấm hút tốt và thoáng mát. Kate được xếp vào nhóm vải sợi tổng hợp vì dệt từ sợi cotton và sợi poly. Kate gồm nhiều loại khác nhau, có thể được pha thêm chất liệu khác để cho ra từng đặc tính vải mong muốn. 

Một trong số đó là kate ford – chất liệu vải được dệt với tỷ lệ 65% cotton và 35% poly nên có độ dày vừa phải, thấm hút mồ hôi tốt và bề mặt vải mịn lì, ít có độ bóng như các dòng vải kate khác. Điểm đặc biệt khiến NGÓI lựa chọn kate ford là độ đứng form của vải rất phù hợp để may áo sơ mi – áo đồng phục thể hiện hình ảnh chuyên nghiệp của đội ngũ trong mắt khách hàng.

Thiết kế áo sơ mi nằm trong set đồng phục của Okkio Cafe nhận được nhiều phản hồi tích cực và sự yêu thích từ nhiều khách hàng khác kể từ tháng 4 đến nay. Áo sơ mi có form rộng vừa phải, không gò bó và ôm sát như dáng áo sơ mi truyền thống. Tổng thể trang phục vừa đủ lịch sự cho môi trường làm việc vừa trẻ trung, năng động rất phù hợp với đội ngũ nhân sự trẻ ngày nay. Thành quả này không chỉ đến từ khâu thiết kế áo sơ mi với kiểu dáng gần gũi mà còn nằm ở việc lựa chọn chất liệu vải kate ford, tạo nên chiếc áo đồng phục chỉn chu và không kém phần thời trang. 

Vậy nên, theo đánh giá của NGÓI, dòng vải kate ford là chất liệu vải rất đáng thử cho mẫu áo sơ mi đồng phục vừa đáp ứng công năng vừa mang tính thẩm mỹ mà bạn đang tìm kiếm đấy!

Gợi ý những loại vải “xuất sắc nhất” dùng tại NGÓI APRON

Qua bài viết này, NGÓI tin rằng bạn đã có thêm thông tin bổ ích trước khi đưa ra quyết định lựa chọn chất liệu vải nào cho tạp dề, áo đồng phục của đội ngũ. Tuy nhiên nếu bạn có chút băn khoăn giữa rất nhiều lựa chọn, hãy thử dựa trên những phương án NGÓI đề xuất. Một lần nữa, NGÓI đúc kết lại gợi ý cho những lựa chọn hàng đầu về chất liệu dành cho đồng phục: 

Làm tạp dề, áo đồng phục cho doanh nghiệp không chỉ là lựa chọn chất liệu vải mà còn có bài toán về thiết kế – sản xuất làm sao cho phù hợp với concept, cá tính thương hiệu. NGÓI sẽ đồng hành cùng bạn từ A-Z trong hành trình thực hiện đồng phục cho các cộng sự của bạn. Nếu bạn cần tư vấn chi tiết về các giải pháp thiết kế – sản xuất đồng phục, hãy nhắn tin ngay cho NGÓI để cùng tìm ra lời giải phù hợp và tốt nhất!

QUY TRÌNH LÀM ĐỒNG PHỤC VÀ CÁC LƯU Ý QUAN TRỌNG BẠN CẦN BIẾT

Làm đồng phục cho đội ngũ cùng với đơn vị sản xuất sẽ như thế [...]

31
Jan

CÁC BƯỚC LÀM ĐỒNG PHỤC HIỆU QUẢ MÀ BẠN CẦN

Đồng phục là một trong những yếu tố quan trọng, cần thiết cho công tác [...]

28
Dec

NÊN DÙNG CHẤT LIỆU GÌ CHO TẠP DỀ VÀ ÁO ĐỒNG PHỤC?

Chất liệu vải là yếu tố rất quan trọng để đảm bảo độ bền, đứng [...]

04
Dec

BỎ TÚI 3 LƯU Ý BẢO QUẢN HÌNH IN TRÊN ÁO ĐỒNG PHỤC VÀ TẠP DỀ LUÔN NHƯ MỚI

Chúng ta thường nghe câu nói “Tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, chất lượng quan [...]

16
May

VĂN HOÁ DOANH NGHIỆP TỪ ĐIỂM NHÌN ÁO ĐỒNG PHỤC VÀ TẠP DỀ

Văn hoá doanh nghiệp được thể hiện như thế nào qua áo đồng phục, tạp [...]

11
Apr

ESPRESSO – KHÁM PHÁ THẾ GIỚI ĐỒ UỐNG KHỔNG LỒ CHO TÍN ĐỒ CÀ PHÊ – PHẦN 3

Espresso và các biến thể cà phê của nó đã được NGÓI giới thiệu với [...]

25
Feb

The post NÊN DÙNG CHẤT LIỆU GÌ CHO TẠP DỀ VÀ ÁO ĐỒNG PHỤC? appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Bạn có từng biết đến Zappos – hãng giày được mệnh danh là “đế chế” phân phối giày trực tuyến lớn nhất thế giới chưa? Nhắc đến Zappos người ta sẽ nghĩ ngay đến văn hoá doanh nghiệp “Wow” độc đáo và ấn tượng của Zappos, văn hoá này được các chuyên gia đánh giá là huyền thoại. 

Nói như vậy để chúng ta hiểu rằng tên của một doanh nghiệp, đồng thời ta cũng sẽ nhớ đến văn hoá của doanh nghiệp, đặc biệt là với những ai từng làm việc tại đó. Thế nhưng ở khía cạnh đồng phục – một chi tiết nhỏ trong quá trình vận hành, phát triển và branding của một công ty, chúng ta có thể nhìn thấy được câu chuyện văn hoá của công ty không? 

Văn hoá doanh nghiệp là gì?

NGÓI tin rằng mỗi chúng ta sẽ có những định nghĩa khác nhau về văn hoá doanh nghiệp. Ngay cả khi bạn tìm kiếm từ khoá “văn hoá doanh nghiệp là gì?” trên công cụ tìm kiếm, bạn đã nhận được đến hơn 60 triệu kết quả. 

Để NGÓI kể bạn nghe về một góc nhìn khác về văn hoá doanh nghiệp nhé, báo trước với bạn là sẽ cần tưởng tượng nhiều đó.

Trong buổi trò chuyện 4 nguồn “năng lượng” tổ chức cần phải có, doanh nhân Lê Bá Thông (nhà sáng lập và CEO của TTT Corporation) cho biết các nhà khoa học quản trị đã nghiên cứu về thẻ điểm cân bằng (balanced scorated) để đánh giá doanh nghiệp qua 4 yếu tố. Đó là nguồn lực (nguồn vật lực và nguồn nhân lực), quy trình, khách hàng, tài chính. 4 yếu tố này được thể hiện qua sơ đồ cây doanh nghiệp. Bạn có thể hình dung đơn giản rằng:

Doanh nhân Lê Bá Thông gửi gắm một đúc kết riêng của chính ông qua sơ đồ cây doanh nghiệp này. Văn hoá doanh nghiệp là được xem là “nhựa cây”. Nguồn dinh dưỡng được lấy từ “rễ cây” – nguồn lực được vận chuyển chạy dọc theo “thân cây” – quy trình của doanh nghiệp và từ đó đi đến nuôi dưỡng “lá cây” – khách hàng và gặt hái những “quả ngọt” – tài chính. 

Nhìn nhận theo góc độ này, NGÓI hiểu rằng:

Đọc đến đây, nếu bạn có suy nghĩ riêng về văn hoá doanh nghiệp, hãy chia sẻ với NGÓI bằng cách để lại bình luận của bạn nhé!

Chi tiết nhỏ kể câu chuyện lớn

Tìm hiểu kha khá về văn hoá doanh nghiệp, tụi mình biết rằng những giá trị cốt lõi của doanh nghiệp được biểu lộ qua rất nhiều thứ. Nhiều thứ lớn và sâu sắc hơn cả đồng phục. Vì vậy, NGÓI cho rằng “đồng phục” chỉ là một chi tiết nhỏ nhưng quan trọng, hợp lực với các yếu tố khác để hoàn thành nhiệm vụ lớn chính là xây dựng văn hóa doanh nghiệp. 

Văn hoá doanh nghiệp được thể hiện như thế nào qua đồng phục?

Với kinh nghiệm sản xuất đồng phục cho các doanh nghiệp F&B hơn 4 năm qua, những chia sẻ từ khách hàng trong quá trình tư vấn và thiết kế giúp NGÓI định hình được tinh thần của doanh nghiệp và thông điệp muốn gửi gắm trong đồng phục. 

Những từ khóa (keywords) về cá tính của thương hiệu như “sang trọng”, “tinh tế”, “gần gũi”, “độc đáo” hay chia sẻ về kiến trúc, mong muốn riêng của chủ doanh nghiệp đều là chất liệu quan trọng. Để dựa vào đó, tụi mình đưa gợi ý về thiết kế tạp dề, loại vải hay phối phụ kiện, kết hợp màu sắc ra sao. Giải pháp đồng phục được đưa ra cần phải nói được tinh thần của doanh nghiệp. 

Tinh thần dễ mến, gần gũi toát lên từ đồng phục Banan

Như câu chuyện của chiếc tạp dề Banan, cô chủ của Banan chia sẻ chị mong muốn mỗi khách hàng đến Banan đều cảm nhận được sự gần gũi, cởi mở và thân tình. Màu sắc thể hiện được tinh thần ấy phải là những gam màu tươi sáng, gợi ở cảm giác quen thuộc, dễ mến ở người tiếp nhận. Sau quá trình bàn bạc, trao đổi, NGÓI đã thực hiện thiết kế tạp dề Banan phối màu xanh lá non ở thân tạp dề và màu cam sữa ở phần dây. 

Văn hoá doanh nghiệp thể hiện mọi khía cạnh, kể cả đồng phục

Với Eggyolk – một người bạn chuyên specialty coffee của NGÓI ở Hà Nội, một giá trị xuyên suốt là đem lại cà phê chất lượng, từ đó đem lại niềm vui tinh thần cho khách hàng. Và giá trị văn hoá này được thấm nhuần ở phong cách làm việc và thái độ của nhân viên, đồng thời cũng được thể hiện ở xuyên suốt trong cách Eggyolk truyền thông về mình trên các kênh mạng xã hội. Vậy giá trị ấy được bộc lộ thế nào qua đồng phục tạp dề?

Gam màu được chọn lựa trong thiết kế tạp dề Eggyolk là màu vàng, cam. Hai màu sắc này thuộc gam màu nóng, luôn có khả năng gợi lên cảm xúc vui vẻ, năng lượng tích cực, nhiệt thành ở người nhìn. 

Đồng phục thôi vẫn chưa đủ!

Thế nhưng, tạp dề biết kể chuyện thôi vẫn chưa đủ, sự gần gũi, cởi mở hay niềm vui, sự tích cực cần đến trực tiếp từ ánh mắt, nụ cười, cử chỉ và cách giao tiếp với khách hàng của nhân viên. Tạp dề hay áo đồng phục sẽ cùng đội ngũ của bạn thể hiện văn hoá doanh nghiệp. 

Đồng phục cũng góp phần lan toả văn hoá doanh nghiệp trong nội bộ vận hành. Khoác lên chiếc áo đồng phục hay tạp dề nói lên rằng bạn thuộc về một tổ chức, đội nhóm nào đó. Những điều bạn đã và đang làm đều có ý nghĩa đến sự phát triển của công ty và cả sự phát triển của chính mình.

Ở Bakes Saigon, bạn có thể nhìn thấy hình ảnh các bạn thợ bánh mặc tạp dề tỉ mỉ và trau chuốt trong từng công đoạn. Các bạn được ví von như những chú ong chăm chỉ trên hành trình Hạnh phúc – Sáng tạo – Trách nhiệm.

Đồng phục – yếu tố quan trọng giúp nhận diện thương hiệu

Khi nhắc đến một quán cafe hay một nhà hàng yêu thích, những điều bạn có thể nhớ ngay đến là gì?

Món ăn – thức uống signature, giá cả, không gian và cảm xúc nơi chốn ấy đem lại cho bạn mỗi lần ghé thăm” – NGÓI tin rằng đây sẽ là những đáp án hiện ra đầu tiên trong đầu bạn. Tuy vậy, theo sau đó, bạn cũng sẽ nhớ đến cả màu sắc thương hiệu hay kiểu dáng đồng phục của nhân viên.

Màu sắc thương hiệu được áp dụng vào tạp dề hay áo bếp nhằm để “gây thương nhớ” cho bạn nhiều hơn về thương hiệu đó. Khi bạn bắt gặp liên tục màu sắc thương hiệu, hình ảnh nhân viên mặc đồng phục ở tại quán, qua kênh truyền thông, bộ não của bạn sẽ dần ghi nhớ, nhận diện và tăng cảm tình với thương hiệu. Như vậy, đồng phục cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp khách hàng nhận biết thương hiệu tốt hơn. 

NGÓI có một thử thách nhỏ dành cho bạn. Bạn hãy kiểm chứng xem bạn nhớ được bao nhiêu quán quen dựa vào các hình ảnh dưới đây nhé! Bắt đầu nào.

Nếu bạn đoán đúng tên thương hiệu nào đó ở trên, vậy có nghĩa là tạp dề đồng phục đã hoàn thành tốt nhiệm vụ branding và tăng độ nhận diện cho doanh nghiệp F&B rồi đấy. Đồng phục là yếu tố không thể thiếu trong quá trình xây dựng văn hoá doanh nghiệp và cả câu chuyện làm thương hiệu nữa. 

Qua bài viết này, mong rằng bạn đã hiểu được sự đóng góp của đồng phục trong quá trình kể và lan toả văn hoá doanh nghiệp trong vận hành nội bộ và giao tiếp với khách hàng. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị thực hiện đồng phục ngành F&B uy tín và chất lượng, NGÓI sẽ đồng hành cùng bạn tạo nên đồng phục tốt nhất cho đội ngũ. Nhắn tin cho NGÓI để được tư vấn và báo giá bạn nhé!

Tham khảo bài viết liên quan: 

• Tìm hiểu về quy trình và thời gian sản xuất đồng phục NGÓI
• Các dòng tạp dề của NGÓI

The post VĂN HOÁ DOANH NGHIỆP TỪ ĐIỂM NHÌN ÁO ĐỒNG PHỤC VÀ TẠP DỀ appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Từ những ngày đầu nghiên cứu và phát triển sản phẩm, NGÓI phân tích nhiều loại vải, cuối cùng lựa chọn ra loại phù hợp và ưng ý nhất để tạo nên chiếc tạp dề cao cấp và chất lượng tốt. Đó là thành phần vải gì? Mời bạn đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu tường tận nhé!

Thành phần vải tốt nhất tạo nên tạp dề NGÓI – Kaki thun

Thành phần vải tốt nhất NGÓI luôn ưu tiên sử dụng trong các dòng tạp dề chuyên nghiệp là vải kaki thun cao cấp.

Khi khách hàng tìm đến NGÓI, tụi mình đều mong khách có thể đến văn phòng để xem tận mắt, sờ tận chất vải để cảm nhận, đánh giá và lựa chọn thành phần vải, thiết kế yêu thích. Bởi vì, chỉ cần chạm vào từng thớ vải, bạn sẽ nhận thấy điều khác biệt giữa tạp dề NGÓI và các dòng tạp dề khác trên thị trường. 

Đầu tiên, mình giới thiệu một chút với bạn về “tập hợp mẹ” kaki và “tập hợp con” kaki thun nhé.

Lịch sử và cấu trúc vải kaki

Vải kaki nguyên bản có màu nâu pha với màu vàng nhạt, xuất hiện lần đầu tiên ở Ấn Độ. Kaki được thực dân Anh ở nước này sử dụng làm quân phục năm 1846, thay thế trang phục bằng len màu đỏ nổi bật vốn có của đội quân Anh. Cái tên “kaki” được lấy cảm hứng từ màu sắc đặc trưng của những con đường ở Ấn Độ. 

Vải kaki được dệt từ sợi cotton hoặc sợi len. Ưu điểm của kaki là có độ bền cao. Bạn có biết điều gì tạo nên điểm nổi trội này cho kaki không? Tất cả nhờ vào kỹ thuật dệt, sợi vải kaki được dệt bằng phương thức kết hợp sợi dọc và sợi ngang, tạo nên kiểu vân chéo. Chất liệu vải kaki được đánh giá là một trong những loại vải bền chắc nhất. Vì thế, vải kaki được ứng dụng may quân phục, chính thức được ban hành năm 1848. 

Thời điểm Chiến tranh thế giới II, vải kaki được sử dụng rộng rãi hơn. Quân đội Mỹ lúc bấy giờ được nhận diện bởi quân phục chất vải kaki. 

Kaki thun cao cấp – chất liệu tốt nhất cho đồng phục của bạn

Tiếp theo, mời bạn tìm hiểu “tập hợp con” kaki thun nào. Đây là một nhánh của vải kaki có pha thêm chất liệu thun. Kaki thun mang đầy đủ đặc tính của kaki như độ bền cao và 3 không – không nhăn nhàu (bay nhão), không xù lông, không bay màu. Đặc biệt, vì có pha thun nên vải kaki thun có độ rũ nhất định, tạo nên sự mềm mại, không quá khô cứng cho trang phục. 

Với ưu điểm về đặc tính vải, đối với đánh giá riêng của NGÓI qua quá trình thử nghiệm lâu dài, kaki thun là chất liệu tốt nhất để tạo nên tạp dề đồng phục hoàn hảo, chất lượng và chuyên nghiệp cho đội ngũ. 

Lựa chọn dòng vải kaki thun cao cấp, NGÓI đảm bảo độ bền và chất lượng của tạp dề. Các khách hàng của tụi mình thường sẽ yêu cầu tái sản xuất sau từ 1-3 năm sử dụng. Vậy nên, bạn yên tâm về độ bền nhé! Ngoài ra, việc đầu tư đồng phục chất lượng ngay từ đầu sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí thay vì thay mới tạp dề thường xuyên.

Ngày nay, công nghệ nhuộm vải phát triển nên bảng màu vải kaki thun rất đa dạng màu sắc. Bạn có thể thoải mái lựa chọn màu tạp dề phù hợp nhất với thương hiệu. 

Các dòng tạp dề tại NGÓI sử dụng vải kaki thun cao cấp là basic full apron, pro apron (tạp dề 2in1) và pespoke apron (tạp dề customize theo yêu cầu). Bạn có thể tìm hiểu kỹ lưỡng nhất về 3 loại tạp dề trên và thư viện mẫu tại đây. 

Yêu thích sự tự nhiên, thô mộc – Hãy chọn tạp dề linen

Khác với kaki, bạn có thể tìm thấy ở vải linen sự mềm mại, tự nhiên và thô mộc. Đó cũng là lý do NGÓI dùng chất liệu linen cao cấp Thái Lan cho hai bộ sưu tập Adorable Home và The Slight. Hai dòng tạp dề này phù hợp với những bạn thuộc team “Yêu bếp, yêu nhà”, thích bếp núc và tìm thấy niềm vui khi làm việc nhà, trang trí tổ ấm. 

Linen là vải sợi tự nhiên, được dệt từ phần thân và gốc của cây lanh. Sợi lanh thanh mảnh, có tính dai nên vải linen chắc và có độ bóng mượt hơn vải cotton. Vì là sợi tự nhiên nên linen thấm hút rất tốt, có độ mỏng nhẹ, mềm mại. Mặc dù vậy, hạn chế của linen rất dễ nhăn khi người mặc hoạt động mạnh, đi lại nhiều. Vải linen thường được ưa chuộng sử dụng trong tạp dề nấu ăn, làm bánh tại gia hơn. Vì vậy, NGÓI sẽ khuyến khích bạn sử dụng vải kaki thun cho tạp dề đồng phục để luôn có sự chỉn chu, chuyên nghiệp 24/24 trong mỗi giờ làm việc.

Chọn chất vải theo cá tính thương hiệu

Khoan, khoan, nói như vậy không có nghĩa là bạn không thể sử dụng vải linen cho tạp dề đồng phục. Nếu tính cách thương hiệu nghiêng về sự gần gũi, mộc mạc và tự nhiên, tạp dề linen có thể giúp bạn bộc lộ rõ nhất cá tính của thương hiệu. 

Thiết kế tạp dề của Monday Morning Coffee là trường hợp như thế. NGÓI chọn biến hóa tạp dề theo phong cách riêng của tiệm. Đến Monday Morning, bạn sẽ không có cảm giác đến một tiệm cafe, mà sẽ là cảm giác được về nhà. Không ai trở nên cô đơn khi đến tiệm, dù là lần đầu tiên ghé. Một chiếc tạp dề linen nhẹ nhàng cũng như cảm giác khi bạn tìm đến “những ly cà phê không vội vã” ở Monday Morning.

Nhưng mà, bạn cần cân đo đong đếm kỹ giữa hai lựa chọn kaki và linen trước khi quyết định nhé. 

Một điểm đặc trưng của các loại vải sợi tự nhiên như cotton, linen, len là độ co rút. Điều này có nghĩa là sau lần giặt đầu tiên, tạp dề sẽ có sự thay đổi kích thước nếu nhà sản xuất không xử lý vải cẩn thận trước khi may. Và ở NGÓI, bạn sẽ sử dụng tạp dề linen thoải mái mà không phải lo lắng bị co rút, vì tụi mình đều xử lý vải trước khi may thành phẩm. 

Nếu bạn băn khoăn về các vấn đề vải vóc khi chọn đồng phục, bạn có thể đọc bài viết Từ điển vải vóc phần 1 – Những điều bạn chưa biết về vải vóc tại đây. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích về vải. 

Sự cá tính, độc đáo hiện diện trong đồng phục – Denim

Bên cạnh hai loại vải trên, denim là một chất liệu vải đem lại cho đồng phục sự mạnh mẽ và độc đáo. Denim là loại vải dệt từ sợi cotton. Các sợi chàm chạy dọc và sợi trắng chạy ngang theo phương pháp dệt chéo nên denim bền và có vẻ ngoài thô cứng. Điểm hạn chế của denim là nặng, giữ màu kém và ít có độ co giãn. Thế nhưng, vải denim khi bạc màu lại trông rất cá tính, “bụi bụi”, đây là đặc điểm khiến nhiều người say mê loại vải này. 

Bạn có từng nhầm lẫn giữa “denim” và “jeans” chưa?

Denim là thành phần vải dùng để làm ra jeans. Jeans dùng để chỉ trang phục. 

Tên gọi “denim” bắt nguồn từ một loại vải có tên Serge de Nimes được làm ở thành phố Nimes của nước Pháp. Vải này được dùng để may áo khoác, áo hoodie, chân váy… 

Ứng dụng vải denim vào tạp dề đem lại phong cách mạnh mẽ, cá tính và có hơi chút “bụi bặm” street style. Bạn có thể phối phụ kiện dây da để đồng phục có thêm điểm nhấn sang trọng, độc đáo. 

Phương án tạp dề 2 lớp kaki thun cao cấp

Trong quá trình sản xuất tạp dề cao cấp trong suốt 4 năm qua, NGÓI phát hiện vải denim sẽ không phù hợp để tái sản xuất cho những lần tiếp theo. Bởi vì sự hạn chế trong nguồn cung cấp vải denim cho người có nhu cầu số lượng lẻ tại Việt Nam. Mỗi cây vải denim bán ra hầu như khó tìm lại được giống như cũ. Hay, mỗi đợt nhuộm, màu sắc vải denim ít nhiều có sự chênh lệch. Bạn sẽ khó tìm lại “y như đúc” màu vải denim bạn ưng ý ban đầu. 

Chất liệu denim dày dặn, cứng cáp khá phù hợp với công việc của các chef phải thường xuyên tiếp xúc với bếp nóng. Tuy nhiên, trong trường hợp này, nếu bạn muốn tải sản xuất tạp dề đồng phục, NGÓI sẽ đề xuất phương án sử dụng tạp dề hai lớp kaki thun. Dòng tạp dề này sẽ thỏa mãn yêu cầu của những vị khách mong muốn sự dày dặn, cứng cáp nhưng vẫn đủ sự mềm mại. 

Như tạp dề team bếp của Esta Restaurant, Elgin Restaurant, CTY Kitchen & Bar là thiết kế tạp dề gồm hai lớp kaki thun để tăng độ dày dặn, cứng cáp và đứng form cho đồng phục. Hai lớp vải kaki cũng dày tương tự denim, trở thành “lá chắn” tốt để bảo vệ vùng ngực của người sử dụng. 

Tạp dề kaki thun hai lớp được các đầu bếp yêu thích. Đặc biệt, mẫu tạp dề này với sắc nâu là thiết kế best seller của NGÓI. Với tạp dề cá nhân, bạn có thể thêu tên riêng hoặc logo, đừng ngại nói cho tụi mình biết yêu cầu của bạn. 

Phương án tạp dề kaki thun phối phụ kiện da

Tụi mình thường được hỏi về tạp dề canvas hoặc denim như một quan niệm hơi có phần mặc định của nhóm khách Bartender. Có lẽ do đặc tính cứng cáp, tạo cảm giác mạnh mẽ mà các loại chất liệu kể trên sẽ hay được sử dụng hơn. Tuy nhiên, ở NGÓI, bạn sẽ được gợi ý một thiết kế tạp dề độc đáo, cá tính mạnh mẽ không kém cạnh gì. Đó là thiết kế tạp dề kaki thun phối cùng các phụ kiện da và nút đồng.

Phụ kiện da đi đôi với kaki thun cao cấp sẽ đem lại vẻ ngoài khác biệt, sang trọng và chuyên nghiệp cho tạp dề đồng phục. Bạn không lo kaki thun sẽ làm tạp dề trông kém ngầu, vì khi với một thiết kế bắt mắt, hoặc kết hợp 2 lớp dầy dặn nó sẽ nổi bật hơn những chiếc tạp dề denim “quen quen” từ đó đến giờ. Các khách hàng của NGÓI đã thử và hoàn toàn bị chinh phục đó.

Bên cạnh đó, với chất liệu kaki thun, bạn cũng sẽ dễ dàng hơn trong khâu giặt, vệ sinh đồng phục nhưng vẫn giữ được độ bền màu của vải. Các phụ kiện da sẽ được NGÓI thiết kế để bạn dễ tháo rời, vệ sinh riêng.

Bạn đã sẵn sàng để thử thiết kế đặc biệt này chưa?

Thiếu thành phần vải này, tạp dề NGÓI sẽ bớt đi sự hoàn hảo

Đó là lớp lót phi lụa Nhật ở mặt sau tạp dề. Đối với những khách hàng sành về thời trang cao cấp, dễ dàng nhận ra vải phi lụa Nhật cao cấp NGÓI sử dụng là loại vải thường được dùng để làm lớp lót của áo vest. Lớp lót mềm, không bí nóng vì không bị lạm dụng sợi polyester, sẽ giúp tạp dề hạn chế thấm nước làm ướt quần áo của người mặc. Ngoài ra lớp lót giữ cho tạp dề định hình form dáng, đồng thời tăng tính thẩm mỹ cho cả phần mặt sau của tạp dề.

Sau bài viết này, chắc hẳn bạn đã hiểu những thành phần vải góp phần tạo nên chiếc tạp dề cao cấp từ NGÓI. Cuối cùng, tụi mình mong rằng bạn sẽ có lựa chọn chất vải phù hợp nhất cho đồng phục của đội ngũ nhé. 

Nếu có thắc mắc, cần tư vấn về các phương án sản xuất đồng phục, đừng ngần ngại liên hệ với NGÓI. Tụi mình luôn sẵn sàng tư vấn cho bạn giải pháp tốt nhất!

Hẹn gặp bạn trong bài viết tiếp theo. 

The post THÀNH PHẦN VẢI TẠO NÊN TẠP DỀ CAO CẤP TỪ NGÓI APRON appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

“1001 chuyện” là những kinh nghiệm quý giá trong khâu sản xuất tạp dề. Bước vào bài viết này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về quá trình sản xuất và những câu chuyện NGÓI chưa bao giờ kể. Nào, bạn đã sẵn sàng trên “chiếc thảm bay” câu chữ để phiêu lưu trong hành trình làm đồng phục cao cấp trong 4 năm qua của NGÓI chưa?

Chuyện kỹ thuật may tạp dề

Tạp dề JÚT Detox có một chi tiết khó nhằn mà bây giờ NGÓI mới có dịp kể bạn đây. Tụi mình nhận được một yêu cầu tưởng chừng đơn giản: “Hãy giúp chúng tôi có một thiết kế độc đáo thể hiện đúng tinh thần của brand và logo”. 

Và thế là, team sản xuất nhận được một đề bài đầy thách thức khi phải tạo hình bằng vải trên tạp dề.

May xong chi tiết múi cam, bạn thiết kế của team phồng rộp cả mấy đầu ngón tay. Áp dụng kỹ thuật may đắp vải nên các chi tiết trở nên cứng cáp, sống động trên tạp dề. Các múi cam và lá cần được ủi keo 3 lớp dày dặn, may tay tạo hình rồi tiếp tục được ủi hơi giữ nếp. Vì vậy, đường cong và hình dáng của chi tiết khá đúng và chuẩn như bản thiết kế.

Với Monopi, cũng là một đề bài thú vị khi bạn chủ tiệm mong muốn có thiết kế đồng phục độc đáo không đụng hàng, mà còn phải là mẫu tạp dề có hình dáng giống chiếc váy xòe điệu đà. 

Như bạn thấy dưới đây, mỗi chi tiết trên tạp dề Monopi đều được đội ngũ thợ may làm rất công phu và tỉ mỉ. Hàng cúc bọc ren, viền ren ở miệng túi hay vạt bèo uyển chuyển điệu đà. Một lần nữa NGÓI làm hài lòng những khách hàng cho một thiết kế thực sự độc nhất.

Một thành quả khác từ sự sáng tạo của team thiết kế The Lab Saigon và quá trình tư vấn giải pháp từ NGÓI. Điểm nhấn độc đáo ở tạp dề Shadow là chi tiết đánh bông nổi. Đây cũng là lần đầu tiên mình thử nghiệm kỹ thuật may này lên tạp dề và nhận được kết quả đồng phục độc đáo hơn cả mong đợi. 

Những kỹ thuật này không mới, nhưng có thể nói lần đầu được áp dụng trên tạp dề. Vì mấy ai nghĩ bạn có thể biến tạp dề thành một đồng phục mang cá tính thời trang rõ nét, chứ không chỉ đơn thuần là nhóm đồ “bảo hộ lao động”.

Chất lượng nằm ở đường chỉ

Bên cạnh chất vải kaki thun cao cấp đem lại độ bền cho tạp dề, đường chỉ may cũng góp phần đảm bảo chất lượng cho đồng phục. Chất lượng nằm ở độ bền và tính thẩm mỹ của tạp dề. 

Không như hầu hết sản phẩm thời trang quần áo nói chung. Bạn sẽ thấy đa phần những đường may sẽ được giấu đi bên trong. Thế nhưng tạp dề có đặc thù là một mặt  phẳng nên để phom dáng chắc chắn, đẹp và cứng cáp, cách may phụ thuộc hơn 80% ở các đường chỉ hiện diện ngay trên bề mặt vải.

Đường may tất nhiên đòi hỏi sự chắc chắn. Đặc biệt ở vị trí dây đeo và túi vì đây là những nơi chịu lực hoặc đựng đồ vật. Theo quan sát của NGÓI, các khách hàng thường quay trở lại, đặt đơn hàng tái sản xuất đồng phục sau từ 1-3 năm sử dụng. Một bài toán dễ hình dung cho một phương án thực sự tiết kiệm. Vì đương nhiên với một sản phẩm có đường may tốt, độ bền được nhân 2 nhân 3 so với các sản phẩm chỉ may không mấy chắc chắn.  

Về màu chỉ đa số được chọn trùng hoặc gần với màu vải nhất có thể. Ngoài ra, một số trường hợp, màu chỉ nổi bật trên nền vải nhằm tạo điểm nhấn. Ở trường hợp này, thợ may của NGÓI càng phải cẩn thận và may tỉ mỉ hơn vì độ nổi bật của màu chỉ may rất dễ phát hiện nếu may không đều hay lại chỉ không đẹp.

Bạn có thể xem thêm gợi ý các màu sắc phù hợp cho tạp dề đồng phục tiệm cà phê tại đây. 

Tạp dề được may ghép từ các phần khác nhau như ngực, thân, các chi tiết túi, dây vắt khăn và lớp lót. Vì vậy, mọi chi tiết trên tạp dề đều có liên quan và kết nối với nhau.

Vậy nên bạn có biết, một khi tạp dề đã may xong thì việc thêu lên hay can thiệp vào bất cứ cấu trúc nào của tạp dề, quả không đơn giản. Do lớp lót và mọi chi tiết được may rất kĩ, có lần NGÓI cũng đã phải dành nhiều thời gian tháo rời các chi tiết đã may để thực hiện yêu cầu thêu tên lên tạp dề – một yêu cầu đến muộn. Sau khi thêu xong, thợ may sẽ chỉnh sửa, ráp lại sao cho đẹp như lúc ban đầu, không để lộ các dấu tháo chỉ cũ. 

Nếu bạn có yêu cầu đặc biệt như thêu hoặc in tên/logo ở tạp dề, đừng ngần ngại nói cho NGÓI ngay trong lúc tư vấn nhé!

Kiểm tra chỉ thừa trên tạp dề

Một sản phẩm cao cấp thì việc đường may đẹp là tối thiểu, thế nhưng nếu vương lại chỉ thừa lung tung trên sản phẩm, cảm giác “hoàn hảo” hẳn đã bị hao hụt đi mất dăm ba phần.

Vì thế mà trước khi tạp dề đến tay bạn, team NGÓI đều sẽ có một khâu kiểm tra lỗi, cắt chỉ thừa và ủi thẳng các nếp nhăn một cách kỹ lưỡng. Các sợi chỉ nối trên hình thêu cũng được loại bỏ để hình thêu trông đẹp hơn. Quá trình này sẽ giúp NGÓI kiểm soát các lỗi có thể xảy ra khi sản xuất và đem đến cho bạn sản phẩm hoàn hảo nhất. 

Với những đơn số lượng lớn, cả team mất hàng tiếng đồng hồ để kiểm tra, cắt chỉ thừa, ủi và đóng gói. Mặc dù vậy, NGÓI rất tận hưởng quá trình này. Vì mình tin rằng, những chi tiết nhỏ cũng sẽ phản ánh chất lượng của đồng phục và khiến bạn hài lòng hơn khi nhận được một sản phẩm chỉn chu, tỉ mỉ. 

Những gì bạn vừa đọc chính là bài học kinh nghiệm và các khâu làm việc thực tế. NGÓI luôn cố gắng học hỏi, hoàn thiện hơn để đem đến những sản phẩm đồng phục chất lượng, chuyên nghiệp và hoàn hảo nhất. 

Khoan khoan, vẫn chưa kết thúc series 1001 câu chuyện về đường kim mũi chỉ trên chiếc tạp dề hoàn hảo. Đã là hành trình thì mỗi ngày, mỗi vị khách đều là những câu chuyện mới để tụi mình càng khám phá thêm những điều thú vị. NGÓI sẽ bật mí nhiều câu chuyện khác trong bài viết tiếp theo nhé!

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các chi tiết trên tạp dề qua bài viết “Các chi tiết nhỏ nhưng có võ trên tạp dề”.

The post 1001 CHUYỆN VỀ ĐƯỜNG KIM MŨI CHỈ TRÊN CHIẾC TẠP DỀ HOÀN HẢO appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Nhắc đến các thương hiệu cà phê nổi tiếng, bạn dễ dàng nhớ ngay đến màu sắc của logo hay đồng phục của họ. Vì vậy màu sắc là một điểm mấu chốt khi bạn làm đồng phục cho tiệm cà phê của mình. 

Bài viết này sẽ đưa ra cho bạn một số gợi ý màu sắc tạp dề tiệm cà phê nhé.

Sức mạnh của màu sắc

Có thể nói màu sắc là một dạng giao tiếp phi ngôn ngữ. Bằng thị giác, vốn hiểu biết của mình, bạn có thể hiểu những nội dung mà màu sắc truyền tải. Màu sắc ảnh hưởng trực tiếp đến tâm lý của chúng ta. Bạn cảm thấy nhiệt huyết, nhiều năng lượng hơn khi tiếp xúc với màu đỏ. Màu xanh lá lại đem cho bạn nhiều sức sống, sự lạc quan, hy vọng và cả sự thân thiện, gần gũi. 

Bên cạnh đó, sử dụng màu sắc một cách thông minh trên đồng phục sẽ giúp bạn truyền thông hiệu quả cho thương hiệu của mình. 

Bạn mong muốn đem lại cho khách hàng cảm giác gì khi bước vào cửa hàng? 
Bạn có thể truyền tải thông điệp đó qua màu sắc của tạp dề đồng phục.

Như “Gần gũi”, “Dễ mến” là những gì mà cô chủ của Banan Fukuoka Saigon mong muốn đem lại cho mỗi vị khách khi đến tiệm. Cũng vì thế mà thiết kế tạp dề danh cho Banan được phối màu xanh là và màu cam tươi sáng. Sắc cam được lấy từ logo của Banan như một cách thể hiện thương hiệu trên đồng phục. Đồng thời cũng ẩn chứa thông điệp của tiệm. 

Ngôn ngữ của màu sắc

Chúng ta đã từng nghe qua câu chuyện màu sắc của tạp dề đồng phục của Starbucks. Màu sắc tạp dề được xem như cách thể hiện năng lực của barista. Tạp dề màu xanh lá thường thấy ở đồng phục của nhân viên, cấp bậc cơ bản. Nhưng nếu barista nào diện tạp dề màu đen, đó là tạp dề của coffee master. Họ phải hoàn thành khóa đào tạo và được công nhận có kiến thức chuyên môn về cà phê. Hay tạp dề màu tím là dành cho những nhân viên đạt giải vô địch barista trên thế giới. Mỗi lần “thay màu” tạp dề là mỗi lần barista được chứng minh khả năng và sự tiến bộ của mình. 

Màu sắc có “ngôn ngữ” truyền đạt riêng. Bạn cần đưa ra quyết định kỹ lưỡng khi lựa chọn màu sắc tạp dề để tận dụng tối đa sức mạnh của chúng nhé. Bạn có thể tham khảo ý nghĩa của các màu ở bảng dưới đây. 

Gợi ý màu sắc tạp dề đồng phục tiệm cà phê

Trong quá trình làm việc với nhiều khách hàng trong lĩnh vực F&B, NGÓI nhận ra không chỉ có màu sắc thương hiệu được sử dụng cho tạp dề. Có những màu sắc liên quan đến ngành công nghiệp cà phê nói riêng được nhiều khách hàng ưu ái lựa chọn. Bạn có tò mò về những màu sắc ấy không?

Cùng điểm qua 3 gợi ý màu sắc thường sử dụng cho tạp dề tiệm cà phê, bạn nhé!

Màu nâu – hạt cà phê được đánh thức hương vị

Vừa nhắc đến từ “cà phê”, bạn có nghĩ ngay đến những hạt cà phê rang hay tách cà phê nâu đậm sóng sánh. Có lẽ cũng bởi vì vậy mà tạp dề có sắc nâu dường như là mẫu tạp dề best seller của NGÓI. Đa số những khách hàng cà phê đều lựa chọn màu nâu cho đồng phục của tiệm. 

Không phải tự nhiên mà màu nâu được ưu ái lựa chọn đến thế. Để có được sắc nâu quyến rũ, dậy mùi hương, hạt cà phê phải trải vô số công đoạn “from farm to cup”. Từ trái cà phê chín đỏ mọng, trải qua quá trình sơ chế loại bỏ lớp thịt quả, chỉ còn lại hạt nhân.

Hạt cà phê tiếp tục “phiêu lưu” đến nhà máy rang. “Lửa thử vàng, gian nan thử sức”, hạt cà phê đối mặt với nhiệt độ và những quy chuẩn khắt khe mới có thể phát triển được hương vị tiềm ẩn. Bến đỗ của cuối cùng của hạt cà phê là tiệm cà phê – nơi chúng hoàn thành sứ mệnh đem lại thức uống ngon, một trải nghiệm vị giác cho người uống. 

Màu sắc ghi nhận công sức trong ngành cà phê

Quả thật, hạt cà phê muốn có được màu nâu tuyệt đẹp kia thì phải đi qua rất nhiều chặng đường. Và đó cũng là tâm sức của bác nông dân, anh thợ rang. Lựa chọn sắc nâu cho tạp dề không chỉ bởi vì màu sắc ấy phù hợp với tiệm cà phê. Mà đó còn là một sự ghi nhận công sức của những người làm việc trong lĩnh vực cà phê – pha chế. 

Với bảng màu đa dạng của vải kaki thun ở NGÓI, bạn có thể phối hợp nhiều sắc độ nâu khác nhau để tạo nên một chiếc tạp dề hài hòa, đẹp đẽ. Ngoài ra, phương án thiết kế đưa ra cũng có thêm lựa chọn phối thêm chi tiết bằng da của dây đeo hoặc túi tạp dề. Chi tiết da sẽ đem lại cảm giác sang trọng, chuyên nghiệp cho đồng phục. 

Tuy nhiên để không lạm dụng việc sử dụng da động vật, NGÓI hướng đến hạn chế tối đa và tìm phương án thay thế cho khách hàng bằng các phương án màu sắc.

Màu xanh – sức quyến rũ từ hạt cà phê nguyên bản

Trước khi có được màu nâu bóng bẩy, hạt cà phê có màu xanh nhạt đơn sơ. Nhưng cũng từ xuất phát điểm này, hạt cà phê có bắt đầu một khởi đầu mới, một nhiệm vụ lớn hơn. Lựa chọn màu xanh cũng là một ý tưởng hay cho tạp dề tiệm cà phê. Màu xanh gợi cho khách hàng cảm giác tự nhiên, nguyên bản và có điều gì đó chờ đợi để được đánh thức. 

Ở màu sắc này, bạn không chỉ thấy được dáng vẻ ban đầu của cà phê mà còn là hy vọng, khát vọng vươn mình của cà phê. Cũng thế, NGÓI tin rằng tiệm cà phê nào cũng mong muốn phát triển lớn mạnh và đem lại hương vị cà phê hoàn hảo nhất. Bạn có sẵn sàng “bật đèn xanh” cho thiết kế tạp dề xanh này chưa?

Màu đỏ – sắc tươi mọng của trái cà phê chín vụ

Với người nông dân, từng đợt trái cà phê chín đỏ là báo hiệu của một mùa màng bội thu. Đó còn là mơ ước về một cuộc sống đầy đủ, ấm no. Có thể nói, màu đỏ là mở đầu cho hành trình di chuyển của trái cà phê ở nông trại đến hạt cà phê thơm lừng ở tiệm cà phê. 

Màu đỏ còn đại diện cho “ngôn ngữ” của tình yêu và đam mê. Đối với bất kỳ ai làm việc trong lĩnh vực cà phê, tụi mình tin rằng họ có niềm đam mê, sự yêu thích nhất định đối với cà phê. Một chiếc tạp dề đồng phục nói lên tấm lòng ấy của barista, của đội ngũ tiệm. Điều ấy cũng xứng đáng được đầu tư và cân nhắc, bạn nhỉ?

Bạn có thể bắt gặp sắc đỏ của tạp dề NGÓI nếu có dịp ghé thăm Okkio Caffe, Auguri Cafe. Ở hai mẫu tạp dề này, NGÓI phối sắc đỏ đi cùng sắc nâu đậm và nhạt. Sự kết hợp này đem lại tổng thể hài hòa đồng phục của tiệm. Màu đỏ là gam màu nóng nên nó có thể thu hút bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Nếu một vị khách chú ý đến đồng phục của tiệm nhờ tone đỏ, chiếc tạp dề đã làm tròn nhiệm vụ đại diện thương hiệu của nó.

Màu beige – hòa quyện ngọt ngào trong tách latte

Làm việc với nhiều khách hàng cà phê, NGÓI nhận thấy màu beige cũng được chưa chuộng sử dụng cho tạp dề đồng phục. Màu này tượng trưng cho sự hòa quyện ngọt ngào của sữa trong tách Latte.

Trong khi espresso là “trái tim” của tách Latte hay Capucchino, sữa là thành phần không thể thiếu. Sự hòa quyện ngọt ngào của sữa vào espresso dành cho những ai có gu cà phê nhẹ nhàng, không quá mạnh mẽ. Sự xuất hiện của sữa cũng tạo nên nhiều cách pha chế cà phê khác nhau, góp phần tạo nên sự đa dạng của thức uống cà phê.

Nếu bạn mong muốn tạp dề đồng phục có sự ấm áp nhẹ nhàng, đủ điềm đạm và tinh tế, màu beige sẽ là một lựa chọn hay.

Chọn màu tạp dề tiệm cà phê theo màu thương hiệu của bạn

Ngoài những lựa chọn trên, bạn có thể chọn màu tạp dề tiệm cà phê bằng màu của logo tiệm. Chọn màu tạp dề theo màu sắc logo sẽ cho khách hàng nhìn thấy sự đồng bộ ở không gian kiến trúc, đồng phục, truyền thông thương hiệu. Điều này giúp khách hàng nhận diện thương hiệu của bạn tốt hơn bao giờ hết. 

Nghiên cứu và sử dụng vải kaki thun cao cấp, tụi mình nhìn thấy lợi thế của loại vải này. Kaki thun không chỉ bền đẹp, dày dặn mà còn có bảng màu rất đa dạng. Bạn không cần quá lo về hạn chế màu sắc của vải. 

Cung cấp phương án thiết kế tạp dề

Một trong những tiêu chí hàng đầu của NGÓI chính là tạo ra sản phẩm bền vững. Thay vì một thiết kế thoạt trông có hình thức bắt mắt, nhưng chất lượng đường may và độ bền của vải lại không thể chịu đủ áp lực từ công việc hàng ngày. NGÓI sẽ luôn chọn phương án đảm bảo tạp dề sử dụng trong thời gian lâu nhất.

Và cũng đừng lo nếu bạn còn nhiều đắn đo cho thiết kế hay màu sắc đồng phục của tiệm. NGÓI sẽ đồng hành cùng bạn trong các phương án thiết kế. Để cuối cùng, bạn sẽ có tạp dề đồng phục ưng ý nhất có thể. 

Một bí mật nhỏ là tạp dề đồng phục với màu sắc đẹp cũng sẽ khiến các cộng sự tự tin hơn khi làm việc và yêu công việc hơn đó. 

Như vậy, NGÓI đã gợi ý cho bạn 3 lựa chọn màu sắc tạp dề cho tiệm cà phê. Hy vọng bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về màu sắc đồng phục. Nếu bạn vẫn còn đắn đo, hãy nhắn cho NGÓI để được tư vấn từ A – Z phương án thiết kế phù hợp nhé!

Bạn có thể tham khảo bài viết “Các dòng tạp dề đồng phục của NGÓI APRON”. Ở đây, bạn có thể tìm hiểu chi tiết về chất liệu vải, đặc điểm của từng dòng, thư viện mẫu và bảng giá để chọn ra dòng tạp dề phù hợp và ưng ý nhất.

Hẹn gặp bạn trong những bài viết tiếp theo!

The post GỢI Ý MÀU SẮC CHO TẠP DỀ TIỆM CÀ PHÊ appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Barista và những ai làm việc trong ngành cà phê cũng đều mong chờ Cafe Show được tổ chức hằng năm. Đây là sự kiện lớn nhất của ngành cà phê nói riêng và ngành thực phẩm, đồ uống nói chung.

Ba năm trước, tạp dề NGÓI có cơ hội đồng hành cùng barista Hoàng Thảo chinh phục vị trí quán quân của cuộc thi Vietnam National Latte Art Championship. Năm nay là năm thứ hai, NGÓI đồng hành cùng các thí sinh của cuộc thi Vietnam National Barista Championship. Hai bạn thí sinh Hoàng Mi và Vĩnh Thụy đã làm hết mình trong phần thi vỏn vẹn 15 phút. Nhưng đó là những giây phút kết tinh của nhiều tháng luyện tập, suy nghĩ ý tưởng trình diễn. 

Hai năm gián đoạn do dịch, Cafe Show 2022 chính thức diễn ra vào ngày 25-27/7 vừa qua. Dạo quanh sự kiện là triển lãm các sản phẩm đồ uống, thực phẩm và các máy móc pha chế… “Ngôi sao sáng” của Cafe Show là hai cuộc thi về pha chế. Đó là Vietnam National Barista Championship (VNBC), tìm kiếm barista pha chế giỏi nhất. Vietnam National Latte Art Championship (VNLAC) tìm kiếm barista có kỹ thuật latte art điêu luyện nhất.

Các barista tài năng đã hội tụ ở hai cuộc thi, tranh tài giành tấm vé đi đến đấu trường quốc tế với mong ước đem tiếng nói ngành cà phê Việt vươn ra thế giới. 

Như hình ảnh được chọn thêu trên tạp dề, chị đã thực hiện được ước mơ bay cao hơn. Chị là đại diện Việt Nam tham gia cuộc thi World Latte Art Championship diễn ra tại Đức năm 2019.

Cùng NGÓI nhìn lại những khoảnh khắc đáng nhớ của Cafe Show

The post SỰ KIỆN LỚN NHẤT DÀNH CHO BARISTA VIỆT appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

“Bạn là những gì bạn ăn” (trích trong quyển sách Nhân tố Enzyme – tác giả Hiromi Shinya). Câu nói này có làm bạn băn khoăn không? Cơ thể của bạn được nuôi dưỡng từ những loại thức ăn bạn nạp vào cơ thể mình. Bạn có khỏe mạnh hay không đều là kết quả của thói quen ăn uống mỗi ngày. Vậy nên chúng ta muốn có một cuộc sống khỏe mạnh, lâu dài thì đừng chỉ chọn loại thức ăn bạn thích hay vì chúng ngon miệng. 

Tip 1: Phương pháp nấu ăn giữ nhiều dưỡng chất

Nói đến tips nấu ăn healthy, chúng ta không thể không nhắc đến phương pháp nấu ăn. Mỗi loại thực phẩm có cách chế biến khác nhau. So với cách nướng, xào, hầm, chiên thì phương pháp hấp sẽ giúp giữ lại nhiều dưỡng chất nhất trong thực phẩm. Bạn chỉ cần lưu ý về nhiệt độ và thời gian để đảm bảo thức ăn chín tới và không bị hấp quá lâu dẫn đến mất chất dinh dưỡng.  

Món hấp giúp hạn chế cholesterol, bảo toàn các loại vitamin tan trong nước và khoáng chất (vitamin C, B1, A; khoát chất kali, natri, canxi…), chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Nếu bạn là người bận rộn, món hấp cũng rất dễ thực hiện, đơn giản trong khâu chuẩn bị. 

Khi mới bắt đầu eat clean, bạn có thể chưa quen với vị nhạt của đồ ăn hấp. Bạn có thể dùng chung với nước chấm hoặc thêm một ít gia vị sau khi nấu. 

Tip 2: Salad là chân ái cho tín đồ eat clean

Salad có thể được xem như là một cách ăn trong chế độ ăn thô – chế độ ăn uống tối đa hóa giá trị thực phẩm. Món salad giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chuyên trang về sức khỏe Healthline cho biết việc ăn nhiều rau và trái cây giúp kiểm soát huyết áp, từ đó giảm các nguy cơ đột quỵ, suy tim, ung thư dạ dày. Đặc biệt, với các chị em phụ nữ, salad giúp cải thiện tâm trạng và làm đẹp da. 

Bạn đừng nghĩ salad chỉ toàn là rau củ hoặc trái cây thôi nhé. Việc ăn đầy đủ các nhóm chất mới nạp đủ dưỡng chất mà cơ thể cần. Bạn nên kết hợp salad với thực phẩm chứa protein như thịt gà, đậu hũ, trứng, tôm, trứng… Và để salad không nhàm chán, bạn có thể thay đổi hoặc thử bất kỳ loại sốt nào bắt vị dựa trên một số kỹ năng làm sốt salad nhé. 

Nhắc đến salad, NGÓI nhớ ngay đến I’m Salad. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một khẩu phần salad siêu đỉnh và những chia sẻ thân tình về lối sống xanh từ bàn tay chị chủ tiệm xinh đẹp, sở hữu kiến thức khổng lồ. 

Tip 3: Ít “chơi” với đường và muối

Muối và đường là hai loại gia vị phổ biến giúp đưa món ăn trở nên thăng hoa hơn. Tuy nhiên nếu bạn nạp vào cơ thể quá lượng muối và đường mà cơ thể cần, bạn sẽ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp hay các vấn đề về thận và thị giác. 

Làm sao để cắt giảm muối trong khẩu phần ăn?

• Lượng muối trong thực phẩm được ghi trên nhãn thông tin dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm là “natri”. Thực phẩm nào có ít natri hơn 5% thì bạn nên chọn. Hãy từ chối sản phẩm có lượng natri trên 20%. 
• Hạn chế ăn thực phẩm đông lạnh. Bạn hãy chọn thực phẩm tươi sống và các loại rau củ, trái cây.
• Nêm ít muối trong lần nêm nếm đầu tiên, sau đó hãy thử lại và nêm vừa ăn.
• Chế độ ăn không quá 5g muối (tương đương 2.000mg natri). Sắm ngay một chiếc cân điện tử nấu ăn để kiểm soát được lượng muốn bạn dùng nhé. 

Làm sao để cắt giảm đường trong khẩu phần ăn?

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), lượng đường tối đa bạn nên ăn là 37,5 gram đường đối với nam và 25 gram đối với phụ nữ. Trước hết, chúng ta cần hiểu về hai khái niệm đường tự nhiên và đường bổ sung bạn nhé. Vì đây sẽ là cơ sở để đưa ra các tips cắt giảm đường trong khẩu phần ăn của chúng ta. 

• Đường tự nhiên là loại đường có trong các loại thực phẩm, trái cây, ngũ cốc. Từ đường tự nhiên, con người sản xuất ra đường bổ sung (đường tinh luyện).
• Đường bổ sung là loại đường được thêm vào trong quá trình chế biến thức ăn, đồ uống hoặc thực phẩm chế biến sẵn. 

Bạn biết không đường không hề có giá trị dinh dưỡng mà chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta. Vì vậy, chúng ta không thể cắt hoàn toàn đường trong khẩu phần ăn. Và cần có sự hạn chế đối với loại đường bổ sung. 

Một vài cách sau đây có thể giúp bạn giảm lượng đường bổ sung nạp vào cơ thể:

• Đọc kỹ nhãn thành phần dinh dưỡng trong sản phẩm chế biến sẵn. 
• Hạn chế uống các loại nước ép sẵn, thay vào đó bạn nên ăn trái cây, ngũ cốc
• Hạn chế uống các loại nước ngọt
• Khi nấu ăn, bạn hãy tìm những công thức nấu ăn dùng ít đường hoặc nguyên liệu thay thế đường. 

Tip 4: Hiểu đúng về cắt giảm tinh bột

Bạn có đang hiểu lầm về việc cắt giảm tinh bột không? Các chế độ ăn cắt giảm hoàn toàn tinh bột sẽ có hại nhiều hơn lợi đấy. Giảm tinh bột trong khẩu phần ăn, tức là giảm gluxit,  giảm lượng carbonhydrate đến mức tối đa. Nếu giảm carbonhydrate dưới mức 40% tổng năng lượng khẩu phần ăn mỗi ngày, tương đương với dưới 130g carbonhydrate/ngày. Điều này ảnh hưởng đến quá trình điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột và hoạt động của não bộ. 

Thay vì cắt giảm hoàn toàn tinh bột, bạn có thể lựa chọn các thực phẩm có chứa lượng tinh bột tốt. Đó là tinh bột chuyển hóa chậm. Tinh bột tốt chứa các loại đường glucose tiêu hóa chậm, làm mức đường huyết của bạn tăng từ từ và giảm chậm. Cơ thể duy trì năng lượng ổn định. Nếu quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh, chắc hẳn bạn đã “quen mặt” thuật ngữ “whole grains”. Đây là nhóm thực phẩm ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt giàu tinh bột tốt và chất xơ.  

Hãy “bật đèn xanh” cho các thực phẩm chứa tinh bột tốt như gạo lứt, yến mạch… Bạn có thể tham khảo 6 cách chế biến yến mạch dưới để không bị ngán nhé!

Link tham khảo: HOW TO COOK OATMEAL – 6 Amazing Steel Cut Oatmeal Recipes 

Vậy là chúng ta đã cùng nhau điểm qua 5 lưu ý về tips nấu ăn healthy và ăn uống lành mạnh. Mong bạn có được những thông tin hữu ích cho mình. Dù bạn lựa chọn chế độ ăn uống như thế nào, bạn hãy lắng nghe cơ thể để lựa chọn những điều thích hợp nhé. 

Hẹn gặp bạn trong những bài viết sắp tới của NGÓI!

The post MÁCH BẠN NHỮNG TIPS NẤU ĂN HEALTHY ĐƠN GIẢN VÀ NGON MIỆNG appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Để nói về vải thật cặn kẽ sẽ rất dài nên tụi mình sẽ chia thành 2 bài viết. Chúng ta đang đứng ở “giao lộ” của rất nhiều loại vải khác nhau trên thị trường. Trước khi tìm hiểu sâu về chúng, bạn hãy cùng NGÓI đi qua lịch sử và những thuật ngữ cần biết nhé!

Vải phản ánh sự phát triển của nền văn minh

Tại sao tụi mình nói như thế?

Vì trang phục và chất liệu được sử dụng nói lên việc sử dụng vật liệu và công nghệ của những nền văn minh khác nhau ở nhiều thời điểm khác nhau. Trình độ phát triển về văn hóa cũng được phản ánh trực tiếp qua chất liệu, họa tiết dệt trên vải. 

Theo nghiên cứu của Viện Max Planck – ngành Khoa học lịch sử nhân loại (Đức), các chuyên gia cho rằng quần áo của con người có thể đã xuất hiện cách đây 170.000 năm. Con người lúc bấy giờ sử dụng da thú để làm quần áo. 

Xuôi theo dòng lịch sử, chúng ta sẽ dừng lại ở thời gian khoảng 30.000 về trước. Người Ai Cập cổ đại đã tìm thấy cây lanh và bắt đầu kéo sợi và dệt thành vải. Vải lanh được dùng để làm quần áo và bọc xác ướp. Loại vải này được xem như biểu tượng của ánh sáng, sự tinh khiết và giàu có. Vải lanh thời đó được dệt bằng cách quay tơ. 

Qua hai mốc thời gian này, bạn có thể nhìn thấy sự phát triển của nền văn minh con người. Tổ tiên chúng ta từ việc sử dụng da thú đã tiến lên bước sáng chế công cụ dệt sợi, quay tơ thô sơ để tạo ra vải. Nếu đi sâu hơn về phía hiện đại, hẳn bạn sẽ thấy nhiều hơn những bước tiến trong ngành dệt may đó. 

Một số thuật ngữ về vải vóc bạn chưa biết

Lúc trước, mình mua một trang phục chỉ vì nó đẹp. Nhưng từ khi làm việc trong ngành may mặc này, mình chú trọng nhiều hơn về chất liệu và những đặc tính của chúng. Có vẻ mình đã khó tính hơn nhỉ? 😀

Phần này, mình muốn chia sẻ với bạn một số thuật ngữ liên quan đến vải. Mình tin chúng sẽ là một trong những yếu tố quan trọng khiến bạn “rinh” quần áo hay chiếc tạp dề về nhà đó.

Độ bền màu (Color Fastness)

Có lẽ bạn hay mình đều đã gặp phải trường hợp này. Bạn mua về một chiếc áo và đến khi giặt, áo bị ra màu và “nhuộm” luôn cả áo hay quần có màu sắc nhạt hơn. Trường hợp này liên quan đến độ bền màu của vải. Độ bền màu tức là khả năng vải giữ được màu nhuộm dưới các tác động của yếu tố bên ngoài trong quá trình sử dụng. Đây là một chỉ số quan trọng để bạn đánh giá chất lượng của chúng. 

Có rất nhiều tiêu chuẩn và phân loại về độ bền màu. NGÓI ví dụ nhé, đầu bếp làm việc trong môi trường bếp có nhiệt độ cao, chất liệu làm tạp dề phải đảm bảo độ bền nhiệt độ, độ bền mồ hôi. Ngoài ra còn có độ bền giặt, độ bền ánh sáng, độ bền cọ xát, độ bền là ủi… Các tiêu chuẩn về độ bền màu như:

• AATCC (Hiệp hội hóa học dệt may và chất tạo màu Hoa Kỳ)
• SDC (Hiệp hội Thuốc nhuộm và Chất màu châu Âu)
• ISO (Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế – tiểu ban màu sắc)

Vải tự nhiên và vải nhân tạo

Trên thị trường hiện nay có hai nhóm vải chủ yếu: vải tự nhiên (dệt từ chất liệu thiên nhiên) và vải nhân tạo (dệt từ các sợi hóa học). Một số ví dụ điển hình cho 2 loại này:

• Vải sợi tự nhiên: cotton, linen, lụa, bamboo, len, tơ tằm, denim…
• Vải nhân tạo: polyester, carbon, chiffon, PVA…

Ngoài ra còn có một số loại vải được dệt từ sợi thiên nhiên và sợi hóa học như ford, tixi. Tùy vào định lượng pha trộn giữa hai loại sợi mà vải sẽ có những đặc tính khác nhau. Như vải ford có thành phần cotton cao nên bề mặt vải mềm mại, có độ thấm hút tốt. Vì vậy, ở NGÓI tụi mình dùng loại này để may tạp dề em bé.

Bạn nên xem xét kỹ đặc tính của các loại vải, tiêu chí dựa theo yêu cầu công việc, sự thoải mái và sở thích của bạn. 

Độ co rút

Độ co rút của vải ảnh hưởng khá nhiều đến trải nghiệm sử dụng sản phẩm. Bạn có thể bắt gặp quần áo co rút, thay đổi đổi kích thước sau khi giặt, sấy khô. Mỗi loại vải sẽ có tỉ lệ co rút khác nhau.

Tuy nhiên nếu đã không may cầm 1 sản phẩm do sự cẩu thả của nhà sản xuất khiến quần áo hay tạp dề của bạn bị co rút. Hãy thử xem 1 vài tips để khắc phục.

Xử lý vải là trọng tâm giải quyết độ co rút

Nếu ai là tín đồ của đồ linen, thì ắt hẳn bạn đã trải qua việc quần áo bị co rút kích thước ngay lần giặt đầu tiên. Đã không ít bạn bè mình phải đau lòng bỏ đi chiếc áo sơ mi linen mới mua. Chỉ vì “Giặt xong thì từ áo vạt dài, đã thành áo lửng luôn rồi”. Và cả những khách hàng tìm đến tạp dề của NGÓI thắc mắc “Chị mua tạp dề linen chỗ khác, mặc qua gối, giặt xong thì ngắn lên trên gối em ạ”. 

Những trải nghiệm bất tiện đó ảnh hưởng thật sự không tốt đến cảm xúc tiêu dùng của bạn. Vô hình chung gây tâm lí e dè khi muốn bỏ tiền mua một món quần áo mà mình thích.

Vì phần lớn lỗi nằm ở khâu xử lí vải trước khi may sản phẩm. Không chỉ riêng với linen, các loại vải khác cũng sẽ có cách. Và đối với NGÓI, bạn sẽ sử dụng tạp dề linen thoải mái mà không phải lo lắng bị co rút nhờ những cách xử lí đó.Tụi mình sẽ bật mí cách xử lý vải ở những bài viết tiếp theo nhé!

Chúng ta đã cùng nhau điểm qua một số lưu ý về và vài mẹo hay ho. Hy vọng bạn có thêm nhiều thông tin hay và bổ ích. Ở bài viết tiếp theo, NGÓI sẽ cung cấp thông tin chi tiết về những loại vải, đặc biệt là vải may tạp dề. 

Mời bạn đọc tiếp Phần 2 – Tất tần tật về vải sợi tự nhiên tại đây.

The post TỪ ĐIỂN VẢI VÓC PHẦN 1: NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ VẢI appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.

Nói đến nghiên cứu khoa học, ta không thể bỏ qua giải Nobel.

Ở nghệ thuật thứ bảy, ta nhớ ngay đến giải Oscar.

Nhắc đến âm nhạc, ta không thể không kể đến giải Grammy. 

Vậy bạn có tò mò giải thưởng nào dành cho những người đã cống hiến trong lĩnh vực ẩm thực không? Cùng NGÓI tìm hiểu về giải thưởng James Beard, giải thưởng được ví như “giải Oscar” ẩm thực. Trước tiên, chúng ta sẽ ngược dòng quá khứ khám phá về người đầu bếp mà tên của ông được đặt cho giải thưởng Oscar ẩm thực. 

Vị đầu bếp tiên phong

James Beard là người đầu bếp đầu tiên dạy nấu ăn trên sóng truyền hình Mỹ. Ông là tác giả của hơn 20 đầu sách, hàng trăm tạp chí và báo về ẩm thực. Ông có trường dạy nấu ăn The James Beard Cooking school. James Beard có tình yêu sâu sắc với nấu nướng và ẩm thực Mỹ. Vì vậy, triết lý làm bếp của ông đặc biệt chú trọng vào cách nấu ăn của người Mỹ. Bí quyết nấu ăn ngon là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon. 

Năm 1946, ông trở thành người tiên phong cho các TV shows nấu ăn. Đầu tiên là chương trình I love to eat trên đài NBC. Tờ The New York Times ca ngợi James Beard là “Dean of American Cookery”. Năm 1955, ông thành lập trường dạy bí nấu ăn mang tên. Ở đây ông đã định nghĩa về ẩm thực Mỹ. Ông dẫn dắt nhiều thế hệ đầu bếp chuyên nghiệp và những người đam mê ẩm thực. Bạn biết không, cái tên James Beard thật sự có sức nặng khi chúng ta nhắc đến văn hóa ẩm thực của xứ sở cờ hoa đó.

Bước ngoặt của “giải Oscar” ẩm thực

Sau khi James Beard mất, năm 1986, Quỹ James Beard phi lợi nhuận được thành lập, tổ chức hơn 250 sự kiện ẩm thực tại Beard’s House – ngôi nhà của vị đầu bếp được giữ lại như một nơi giao lưu, nơi báo chí và công chúng đánh giá tài năng của các đầu bếp.

Thành lập giải thưởng James Beard

Đến năm 1990, giải thưởng James Beard ra đời để tôn vinh, ghi nhận nỗ lực của các đầu bếp, nhà hàng xuất sắc trên khắp đất nước Mỹ. Quỹ James Beard đã trao tặng học bổng cho sinh viên ngành ẩm thực. Quỹ đưa ra nhiều chương trình giáo dục về tầm quan trọng của ẩm thực trong cuộc sống hiện đại. 

Lễ trao giải thưởng được tổ chức vào ngày sinh nhật của James Beard. Ngày 5-5 hằng năm. Được ví như “giải Oscar” ẩm thực, giải James Beard có nhiều hạng mục như tay nghề xuất sắc, đầu bếp xuất sắc… Ngoài ra, giải thưởng cũng tôn vinh các nhà phê bình, tác giả, nhà báo về ẩm thực xuất sắc… 

Giải James Beard làm nên sự uy tín từ hội đồng giám khảo gồm 600 chuyên gia ẩm thực. Giải James Beard lọt Top 50 giải thưởng nổi tiếng nhất thế giới theo Liên minh kỷ lục thế giới. Người thắng được trao huy chương đồng với hình ảnh đầu bếp James Beard được khắc trên đó. 

Bước ngoặt mới – Giá trị thời đại

Giải thưởng James Beard đã có một bước ngoặt thay đổi theo xu hướng thời đại, mà NGÓI tin rằng bạn cũng sẽ rất ủng hộ. Năm 2020, khi dịch Covid-19 như một siêu bão quét qua nước Mỹ, giải James Beard bị hủy bỏ. Đây cũng chính là lúc chuyển mình của giải thưởng này. Các ứng cử viên bên cạnh tài năng còn cần phải thể hiện “cam kết bình đẳng chủng tộc, giới tính, môi trường bền vững và một nền văn hóa – nơi tất cả mọi người đều có thể phát triển”.

Động thái thay đổi này cũng cho thấy sứ mệnh của giải Oscar ẩm thực không chỉ là quảng bá văn hóa ẩm thực Mỹ, tôn vinh những tài năng mà còn hướng đến công bằng xã hội trong ngành F&B. Chúng ta có thể hiểu sự chuyển đổi này bắt nguồn từ những căng thẳng phân biệt chủng tộc. Chúng vẫn âm ỉ trong mạch nguồn nước Mỹ, đang tái đi tái lại trong hai năm gần đây.

Ẩm thực Việt Nam ghi dấu ấn 

Tập trung vào lĩnh vực ăn uống cao cấp nhưng năm 1988, giải thưởng đã thêm hạng mục “Kinh điển của Mỹ”. Nhằm vinh danh những nhà hàng truyền thống do các gia đình sở hữu trên khắp nước Mỹ. Tiêu chí của hạng mục mới là nhà hàng hoạt động được khoảng một thập kỷ. Đồng thời thể hiện sức hấp dẫn vượt thời gian và phục vụ món ăn phản ánh tính cách cộng đồng. Và chúng mình tin rằng bạn sẽ vui lây khi biết nhà hàng Phở 79 ở quận Cam đã thắng hạng mục “Kinh điển của Mỹ” năm 2019. Một tin vui đúng không nào? 

Có một câu nói mà mình luôn nhớ: “Kỳ thực trên mặt đất vốn làm gì có đường. Người ta đi mãi thì thành đường thôi”. Những con người đam mê và yêu ẩm thực Việt đã thực sự mở ra “một con đường”. Nhà hàng Việt ở nước ngoài đạt giải thưởng được ví như “Oscar” ẩm thực là một tín hiệu tốt. Thật đáng mừng khi ẩm thực Việt dần khẳng định mình trên bản đồ ẩm thực thế giới. 

NGÓI tin rằng sao Michelin không phải là duy nhất. Còn nhiều giải thưởng cao quý để vinh danh đầu bếp và nhà hàng, như “giải Oscar” mà chúng ta đã tìm hiểu. 

Bạn có biết những giải thưởng ẩm thực nào trong nước và thế giới nữa không? Hãy chia sẻ cùng chúng mình nhé!

Hẹn gặp bạn trong những bài viết sắp tới. 

The post GIẢI THƯỞNG JAMES BEARD – “GIẢI OSCAR” ẨM THỰC appeared first on Ngoi - Designer Apron & Uniform.